Fırında Köz Biberli Köfte Tarifi

Bu yazıda 2-3 kişilik Fırında Köz Biberli Köfte Tarifi'ni sizlerle paylaşıyorum. Umarım beğenirsiniz. Şimdiden Afiyet Olsun ;)

Malzemeler:
• 5 adet kapya biber
• 300 gram köftelik kıyma
• 1 yumurtanın sarısı
• 1 dilim bayat ekmek içi
• 3-4 dal maydanoz
• 3-4 dal dereotu
• 3-4 dal nane
• Tuz, kimyon

Domates sos için:
• 1 su bardağı domates suyu
• 1 çay bardağı domates püresi
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı su
• Tuz, kırmızı toz biber

Hazırlanışı:
Öncelikle domates sosu hazırlayın. Bunun için tüm malzemeyi sos tenceresine alın. Orta
ateşte, 15 dakika kaynatın. Sosunuz hazırdır.

Köfte için:
Kıymayı çukur bir kaba alın. Yumurta sarısını, ufalanmış bayat ekmek içini, ince kıyılmış
yeşillikleri, tuzu ve kimyonu ekleyin. İyice yoğurun. Kapya biberlerin boyuna bıçakla her iki
uç tarafı tamamen kopmayacak şekilde keserek boşluklar oluşturun. İçindeki çekirdekleri de
temizleyin. Kapya biberlerin içini tuzlayın, fırça yardımı ile zeytinyağı sürün. Elde ettiğiniz köfte
hamurunu kapya biberlerin içine paylaştırarak iyice doldurun. Üzerine soğuyan domatesli
sosu dökün. 185-190 dereceye ayarlı fırında, 35-40 dakika pişirin.

Okuduğunuz için teşekkür ederim... @netya