Mercimekli Salata
Yaz kış yiyebilceğimiz oldukça vitaminli ve bir o kadar da pratik bir tarifim var. Yeşil mercimekli salata ;)
Malzemeler:
1.5 bardak haşlanmış yeşil mercimek
4-5 tane yeşil soğan
Yarım demet maydanoz
1 adet közlenmiş kırmızı biber. Yoksa taze yeşil biberde olabilir.
Yarım demet dereotu
2-3 tane salatalık turşusu
Evinizde varsa yarım bardak kadar haşlanmış buğday ya da konserve mısır olabilir. Yoksa önemli değil.
1 limon, tuz ve azıcık da nar ekşisi
Yeşilliklerin hepsini doğrayıp mercimeğin içine koyuyoruz. Limonunu tuzunu da ayarlayıp servise hazır hale getiriyoruz. Afiyet olsun ;)