Sütreçelli cheesecake

Malzemeler
1.5 su bardağı Burçak bisküvi
7 yemek kaşığı eritilmiş ılık tereyağı
1 çay kaşığı tarçın
1 kg labne peynir
1 su bardağı şeker
1.5 su bardağı süt reçeli
1 paket vanilin
Yarım çay bardağı süt
4 adet oda sıcaklığında yumurta

YAPILIŞI

26cm lik kelepçeli kek kalıbını margarinle yağlayalım.Bisküvileri toz haline getirelim eritilmiş tereyağı ve tarçınla bir güzel harmanlayalım.Kek kalıbına bu harç ile taban oluşturalım,elimizle tabanı iyice bastırıp düzleyelim.Öte yandan bir kabın içerisine 1 kg labne peyniri vanilini ve şekeri mixerden geçirelim daha sonra yumurtaları tek tek ilave edip karıştırmaya devam edelim.1 su bardağı süt reçelini ilave edelim.Bu karışımı kalıba dökelim. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında altlı üstlü 55 dakika pişirelim.Fırını söndürdükten sonra fırın kapağını aralık bırakalım ve keki kendi halinde 1 saat soğumaya bırakalım. Ardından oda sıcaklığına gelinceye kadar başka bir yerde bekletmeye devam edelim.Kalan yarım su bardağı süt reçelini yarım çay bardağı sütle inceltelim.Henüz kalıbından çıkarmadığımız cheesecake imizin üzerine bu sosumuzu gezdirelim.Buzdolabında 1 gece bekletelim .Afiyet olsun