Kur'an-ı Kerim'de adı geçen gıdalar - # 6 - Ekmek

Onunla birlikte iki genç de zindana girmişti. Biri: "Ben (rüyamda) kendimi şarap sıkıyorken gördüm." dedi. Öbürü: "Ben de kendimi başımın üstünde ekmek taşıyorken gördüm; kuş da ondan yemekteydi" dedi. "Bunun yorumundan bize haber ver. Doğrusu biz seni, iyilik yapanlardan görmekteyiz." (Yusuf 12/36)

Her ne kadar Ashab-ı Kehf'den şehire inen kişi ekmek satın aldığı inançı halk arasında yaygın olsa da, Kur'an-ı Kerim'de bu şahısın ekmek aldığına dair bir delil yoktur.

''Böylece, aralarında bir sorgulama yapsınlar diye onları dirilttik. İçlerinden bir sözcü dedi ki: "Ne kadar kaldınız?" Dediler ki: "Bir gün veya günün bir kısmı kadar kaldık." Dediler ki: "Ne kadar kaldığınızı Rabbiniz daha iyi bilir; şimdi birinizi bu paranızla şehre gönderin de, hangi yiyecek temizse baksın, size ondan bir rızık getirsin; ancak oldukça nazik davransın ve sakın sizi kimseye sezdirmesin." (Kehf 18/19)

Çavdar ekmeği

Besin değerleri	100 gram
Kalori	210 kcal
Protein	6,5 g
Karbonhidrat	44,3 g
Yağlar	1,2 g
Lif	4,72 g
Su	42,7 g
Natriyum	422 mg
Kaliyum	153 mg
Magnezyum	38 mg
Kalsiyum	23 mg
Fosfor	122 mg
Demir	1,53 mg
Çinko	1225 mg
Folik Asid	23 µg
Patotenik Asid	0,368 mg
Vitamin A	61 µg
Vitamin B1	0,128 mg
Vitamin B2	0,072 mg
Vitamin B3	0,667 mg
Vitamin B6	0,117 mg
Vitamin B9	7 mg
Vitamin E	0,731 mg
Vitamin K	0,029 mg

Sağlığı koruyan özellikler

· Madensel tuz ve vitamin ihtiyacını karşılar
· Organizmanın işlevi için gerekli bütün yararlı elemanları içerir
· Kan yapar
· Kemiklerin büyümesini sağlar
· Çocukların ve yetişme çağındakilerin gelişmesini sağlar
· Cinsel gücü arttırır
· Zihinsel yorgunlukları giderir
· Tok tutar
· Doyurucudur
· Kan şekerini dengede tutar
· Tatlı isteğini azaltır
· Kolesterolün düşmesine sağlar
· Zayıflamaya yardımcıdır
· Kan kolestrol düzeyinin ayarlanmasına yardımcıdır
· Kabızlığı önler
· Kansere karşı korunmada etkindir
· Bağırsakların çalıştırıyor
Kan şekerinin ve kan lipitlerinin düzenlenmesine yardımcı oluyor

İbn Abbas'tan (r.a.): ''Resulullah'ın (s.a.s.) en sevdiği yemek, ekmek tiridiydi ve hays tiridi idi.'' (Ebu Davud 3783) Tirit hays ise hurma, tereyağı, un ve yoğurt ile yapılan bir yemektır.

Aişe'den (r.a.): ''Ekmeği ikram ediniz. Onun kerametinden biri o varken katık aranmamasıdır.'' (Hakim 4/122; Ebu Nuaym, Hilye 5/246)

---

Resimkaynak: 1