The Diary Game : 26d August 2020. My 25 st Day

Домашние суши чееееек)

Рубрика "готовка"

Готовим роллы Филадельфия

Лосось малосоленый — 300-350 Грамм
Авокадо — 1/2 Штуки
Огурец свежий — 1/2 Штуки
Лист нори — 1-2 Штук
Сыр "Филадельфия" — 3 Ст. ложки
Рис — 0,5 Стакана
Рисовый уксус — 2 Ст. ложки
Сахар — 1 Ст. ложка
Соль — 1 Чайная ложка

Это по рецепту. На самом деле все гораздо проще:
Любую соленую красную рыбу.
Резать не как сыр, а так, чтобы поверхность как можно больше была.
Потом порезать на подходящие полоски, чтобы суши как в ресторане получились.
Круглого, обязательно круглого риса, чтобы он липким был на глаз.
Я брала 3 горсти.
У меня руки маленькие, так что как в рекламе любятово с пшеницей, только с рисом круглозерновым.
Сыр обычный мягкий сливочный.
В готовый рис соли на глаз и 9% уксуса тоже на глаз, но не переборщить.
Рис кашей тоже быть не должен, но и недоваренный не пойдет.
Бэз сахору.
Нори.
Авокадо.
Оно должно быть мягким.
И огурец.
Мне хватило одного среднего огурца.
Резала я его фигней для чистки картошки.
Получилось прикольно.

Тыкс.

Выложить на пещевую пленку нори. Выложить рис так, чтобы с одной стороны нори на 1 см оставалось не закрытым, а с другой наоборот заходило на 1 см. Перевернуть.

Должно получиться так:

Выкладываем сыр нежалеючи. Поверх огурчик и авокадо.

Сворачиваем в ролл. То, что края некрасивые, так и у гуру мастеров они корявыми получаются.

Знаете что с ними в ресторанах делают? Выбрасывают! Безжалостно выбрасывают((((((((((((

Как получился цилиндрик, выложить рядом красивенько нарезанную рыбку. Накатить полученный цилиндрик на рыбку.

Почти получились роллы.

Лайфхук!

Чтобы получилось ровненько, режте прям в пленке. Потом ее снимите и будет все чики-пуки.

Так как я слегка рукожоп у меня и в пленке не получилось норм разрезать. Если и у вас не получается. Берем самый большой нож и ебеним по нашему цилиндрику как топором)
Получается лучше, чем пилить.

Суши

Мега суши!

Вместо одних больших можно было двое стандартного размера сделать.

День провела за готовкой.

Итадакимас!

Укладывем все красивенько и идем смотреть фильмец.

Благодарю @steemitblog и @steemcurator01 за прекрасный конкурс The Diary Game. Меня пригласила в конкурс @vipnata.

Мой первый пост-презентация в этом конкурсе.

И первый пост-презентация в блоге (на английском).