Anutta Restaurant Thai Food #13 เมนูยั่วน้ำลายมาแล้วจ๋า ยำขนมจีน
สวัสดีค่ะเพื่อนๆกัลยาณมิตรทุกๆท่าน ใน Steemit ที่เคารพรักทุกๆทาน❤ พบกับอ้อมและร้านอาหารอนัตตา กัน เช่นเคย ค่ะ
วันนี้อ้อมจะมาทำเมนูยำขนมจีน เมนูนี้อ้อมได้แรงบันดาลใจจากตอนไปทำกิจธุระที่จังหวัดตรังคือตอนไปบ้านไปเจอกับน้องสาวสามีแล้วเราก็ชวนกันเข้าครัวทำอาหารว่าง เราทั้งสองคนก็รื้อตู้เย็นว่าในตู้เย็นของบ้านคุณแม่สามีมีอะไรหลงเหลืออยู่บ้าง แล้วเราทั้งสองคนก็เจอขนมจีนกับปลาย่าง เธอทำให้อ้อมทานส่วนอ้อมเป็นลูกมือช่วยทุกอย่าง จนทำให้เสร็จเรียบร้อยแซ่บมากค่ะตอนช่วยนั้นก็ได้จดและจำสูตรไว้เพื่อจะมาได้ทำทานเองบ้างวันนี้ก็ได้เวลา อันเป็นสมควรแล้วค่ะแท้นๆแท่น แท้นๆแท่น มาพบกับสูตรยำขนมจีน จากฝีมืออ้อมกันได้เลยค่ะเชิญรับชมค่ะ
วัตถุดิบและส่วนผสม
•ขนมจีน 800 กรัม
•พริกขี้หนูสด 1 ถ้วย
•ถั่วฝักยาว 1 ถ้วย
•กุ้งแห้ง 1 ถ้วย
•มะนาว 2 -3 ลูก
•ผักชีลาว 3-4 ใบ
•ใบมะกรูด 3-4 ใบ
•ปลาร้าปรุงรสต้มสุก 4 ออน
•น้ำปลา 2 ออน
•น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
•ผงคนอร์ 1 ช้อนชา
•ปลาซาบะต้มหรือย่าง 1 ตัว
เรามาเตรียมของกันค่ะขั้นตอนแรกนำปลาซาบะมาทำ ล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นตั้งน้ำบนเตาแล้ว เมื่อน้ำเดือดใส่ปลาซาบะลงไปตามด้วยกระเทียม ตะไคร้ข่า ระหว่างรอปลาสุด
เราก็หั่นพริก ขี้หนูสด ถั่วฝักยาว มะเขือ ต้นหอม หัวหอมแดง ผักชีลาว ใบมะกรูด หั่นทุกอย่างตามในรูปค่ะ จากนั้น ก็หั่นไปดูปลาที่ต้มเมื่อปลาสุกได้ที่แล้วก็นำ รอให้เย็นจากนั้นใช้มือแกะเอาแต่เนื้อปลาค่ะ
เมื่อเตรียมของเสร็จเรียบร้อยมาดูวิธีทำกัน
แม่ครัวเองแค่เตรียมของน้ำลายก็ไหลแล้วค่ะ
วิธีทำ
มาลงมือกันเลยค่ะ ใส่ภาชนะ สแตนเลส 1 ใบ น้ำขนมจีน ใส่ลงไปในภาชนะ จากนั้นตามด้วยปลาซาบะที่เก็บเนื้อไว้เรียบร้อยแล้ว ตามด้วยพริกขี้หนูที่หั่นไว้ และหัวหอมแดง ถั่วฝักยาวมะเขือเทศ ผักชีลาว ต้นหอม ใบมะกรูด กุ้งแห้ง จากนั้นปรุงรสชาติด้วย น้ำปลาร้าต้มสุก น้ำปลาน้ำตาลทราย ผงคนอร์ และบีบมะนาวลงไปค่ะ จากนั้น เมื่อใส่เครื่องปรุงลงไปครบแล้ว สวมถึงมือใช้มือคนให้เข้ากันจากนั้นชิมรสชาติอีกครั้งค่ะถ้าใครชอบรสชาดแซ่บแซ่บเปรี้ยวเปรี้ยว เพิ่มเติมมะนาวลงไปอีกได้ค่ะ
เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ เมนูนี้เพิ่มเติมทานกับหมูทอดค่ะ กับผักเคียงจาน สุดแสนจะแซ่บ และอร่อยค่ะ ก็คิดว่าแค่เพื่อนได้เห็นภาพนี้ก็คงจะ หิวขึ้นมาบ้างแล้วสิ!!!แนะนำให้ เพื่อนๆ เข้าครัวทำทานเองนะคะจะได้ สุขภาพที่ดีไม่ต้อง เพิ่มเติมความอร่อยด้วย ผงชูรสค่ะ
ขอบคุณมากค่ะสำหรับการติดตามและการอับโหวตให้กันเสมอมา ขอบคุณค่ะบ๊ายบาย
••อ้อม:สุนิษา หลงละเลิง นามสกุลเดิม ฉวาง❤••
น่าทานสุดๆเลยค่ะน้องอ้อม... ทำเอาพี่น้ำลายหยดติ๋งเลยค่ะ
ขอบคุณมากค่ะพี่จุ้ม แม่ครัวทางนี้รู้สึกเกิดปิติถ้าทำให้ เพื่อนๆรู้สึกเกิดความหิว อิ่มอกอิ่มใจค่ะ รู้สึกหลงตัวเองอิอิๆๆๆ❤ ขอตัวเข้าครัว ก่อนนะคะ
ทำออกมาน่าทานมาพี่อ้อม
ขอบคุณมากค่ะน้องศักดา นอกจา ภาพออกมาน่าทานแล้วอาหารยังแซ่บมากๆค่ะ มีโอกาสลงมาทานนะคะฝีมือพี่อ้อมฟรีคำแรกค่ะ
พี่อยู่จังหวัดไหน
พี่อ้อมอยู่จังหวัดสุราษฎร์ธานีค่ะ น้องศักดา ถ้าน้องศักดาอยากมาทานฝีมือพี่อุ้มน้องศักดา อ่านค่ะอ่าน อ่านเส้นทางที่จะมาหาพี่อ้อมดังต่อไปนี้ ศักดานั่งรถอะไรก็ได้จากบ้านศักดามาสุราษฎร์ต่อ นั่งรถสุราษฎร์มา ท่าเรือดอนสัก และก็ต่อ เรือเฟอร์รี่ อีก 3 ชั่วโมงครึ่ง ก็ถึงจุดหมายที่พี่อ้อมอยู่แล้วค่ะเกาะพะงัน ยินดีต้อนรับเสมอค่ะ😗
สิ้นเดือนผมว่าจะไปเที่ยว กทม ครับไปกับครอบครัว
เที่ยวเผื่อพี่ด้วยค่ะน้องศักดา จังหวัดสุราษฎร์ธานีเกาะพะงันทะเลสวยมากค่ะน้องศักดา
เอาไว้มีโอกาสจะไปเยี่ยมครับพี่อ้อม
ยินดีต้อนรับค่ะ
ของชอบมาก ๆ เลยคะ
ขอบคุณมากค่ะ ที่ชอบอาหารที่อ้อมทำค่ะ ใจเกิดปีติมากค่ะเดี๋ยวพัฒนาและทำไปเรื่อยเรื่อยๆค่ะ❤
แซ่บจริงค่าาาาา ทานแล้วแสบปากมากค่ะแม่555 แต่อยากกินอีก😋😍😘
ขอบคุณมากค่ะคุณลูก❤
😍😘
😀น่าทานมากเลยค่ะพี่อ้อม เย็นนี้ต้องไปหามาทานซะหน่อย😊
ขอบคุณมากค่ะ พี่ก็ว่าจะทำใหม่อีกรอบ แซ่บมากค่ะอิอิ❤ ขอบคุณ สำหรับ comment นะจ๊ะ
น้ำลายไหลเลยค่ะ 😋😋😁😁
ขอบคุณมากค่ะ รู้สึกดีต่อใจมากๆทำ ให้ตาน้องกระทบรูปอาหารที่พี่อ้อมทำ จนลิ้นน้อง อยากทาน. 😗
😁😁
น่ากินที่สุดเรยคับพี่อ้อม โหวตให้รัวๆเลยครับ เพิ่งรู้ว่าโหวตให้คนอื่นได้แล้ว 55+
โอ๊ยถามมาได้ตลอดค่ะ ไม่เข้าใจอะไรก็ถามมาได้ไม่ต้องเกรงใจ ขอบคุณมากสำหรับ comment นะคะเป็นกำลังใจให้เสมอค่ะ คนที่มาตักเตือนเรา ต้องฟังเขาให้มากค่ะ เพราะเขาเป็นห่วงเราคอยขนาบเรา✌😊
ขอบคุณมากครับพี่อ้อม
น่ากินจังค่ะคุณอ้อม
ขอบคุณมากค่ะพี่นาง ส่วนตัวเป็นคนชอบอาหารอีสานอยู่แล้วค่ะ แต่คงจะสู้ฝีมืออาหารอีสานของพี่นางไม่ได้หรอกค่ะ😍😘❤
😅😅
สวัสดีคะพี่อ้อม จะเข้าไปติดตามในยูทูปด้วยคะ ทำอาหารน่ากินทุกจานเลยคะ และที่สำคัญใส่ใจการนำเสนอทุกขั้นตอน มุกกีจะเอาเป็นแบบอย่างคะ
โอ๊ยชมกันตัวลอยเลยค่ะขอบคุณมากๆสำหรับกำลังใจ มีแรงผลักต่อค่ะ จะเปลี่ยนจากแม่ครัวเป็นตลกแล้ว😘
น่าทานมากๆครับ น้ำลายไหลเลย
ตากระทบตัวอักษรนี้มีแรงผลักดันขึ้นเยอะค่ะ ทำให้คุณ ผู้ชมทั้งหลาย มีความหิวเพิ่มขึ้น อิอิ