ขนมจั้ง🥂

สวัสดีคะพี่ชาวsteemที่รักทุกคน

วันนี้ที่เกาะพงันมีตลาดอีกแล้วค่ะ เรียกได้ว่าตอนนี้ที่นี่เกือบทุกวันจะมีตลาดให้เลือกซื้ออาหาร เสื้อผ้า ผักและผลไม้ให้จับจ่ายกันได้ทุกวัน แต่จะเปลี่ยนพื้นที่ในการขายสลับกันทั้งอาทิตย์คือ

• ตลาดนัดบิ๊กซี จะมีทุกวันจันทร์ วันพุธ และวันศุกร์
• ตลาดนัดหน้าเรือรบ จะมีทุกวันอังคาร วันพฤหัสบดี และวันอาทิตย์
• ถนนคนเดินตลาดเก่า มีเฉพาะวันเสาร์เท่านั้นคะ

ซึ่งตลาดถนนคนเดินจะมีของขายเยอะมากที่สุดถ้าเปรียบเทียบกับทุกๆตลาด ทำให้ช่วงนี้ตลาดหลักอย่างตลาดPantip แทบจะไม่ค่อยมีฝรั่งมาเดินเลยคะ ส่วนเมย์ก็ไม่พลาดที่จะไปซื้อขนมและของกินต่างๆที่ตลาดอย่างแน่นอนคะ เดินดูของกินกันอยู่สักพักแล้วก็มาแวะที่ร้านขนมหวานและขนมที่เมย์เลือกซื้อก็คือขนมจั้ง

ขนมจั้งเป็นขนมพื้นบ้านของภาคใต้ค่ะ แต่ละพื้นที่อาจจะเรียกแตกต่างกันไปเช่น ขนมจ้าง ขนมซัง ขนมจั้ง และกี่จ่าง จะมีหลายรูปทรงทั้งสามเหลี่ยมและเป็นแท่งแบบที่วางขายอยู่คะ ขนมจั้งจะมีสีเหลืองใสรสชาติจะหวานนิดๆ สามารถนำมาทานคู่กับน้ำตาลอ้อยเพิ่มเพิ่มความอร่อยได้คะ แต่ถ้าเป็นการทานจั้งแบบสูตรของเมย์ๆจะชอบทานจั้งคู่กับขนมลอดช่อง ก็จะได้รสชาติความอร่อยไปอีกแบบนึงค่ะ ขนมจั้งเป็นขนมพื้นเมืองของประเทศจีน และสมัยก่อนมีคนจีนย้ายมาตั้งถิ่นฐานในประเทศไทย จนกระทั่งสูตรและวิธีการทำจั้งได้สืบทอดมายังภาคใต้ จั้งที่อร่อยจะต้องใสเหมือนแก้ว ไม่มีรสขม และต้องเหนียวนุ่มด้วยนะค่ะ

ส่วนวิธีการทำจั้งคือการ นำข้าวเหนียวไปผสมกับน้ำด่างให้ข้าวเหนียวมีสีเหลืองและเม็ดข้าวนิ่มขึ้น จากนั้นนำไปหอด้วยใบไผ่ แถวนำไปน่งประมาณ40นาทีคะ เพี่ยงเท่านี้ก็สามารถทำจั้งไว้ทานเองที่บ้านได้แล้วคะ เก็บไว้มนตู้เย็นถ้าวันไหนที่อยากทานขึ้นมาก็แค่นำมาอุ่นในหม้อหุงข้าวก็สามารถนำทาทานได้แล้วค่ะ ถ้าเมย์มีเวลาว่างก็อยากจะลองทำเมนูนี้แล้วนำภาพสวยๆมาฝากพี่ๆชาsteemนะคะ เพราะที่เกาะพงันพออยากทานก็ไม่มีร้านไหนขายเลยสักร้านนึงคะ สำหรับตอนนี้เมย์ก็ต้องขอตัวไปทานจั้งที่เมย์ซื้อเก็บไว้ก่อนนะคะ
🙏🙏🙏🙏🙏ขอบคุณที่ติดตาม อัพโหวต และให้กำลังใจกันเสมอมานะคะ🙏🙏🙏🙏🙏