ขนมต้มใบกะพ้อ *แท้งต้ม*

---

ส่วนผสม

1. ยอดกะพ้อ
2. ข้าวสารเหนียว 1/2 กก.
3. ถั่วดำ/ถั่วแดง 100 กรัม (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
4. น้ำกะทิ 1/2 กก.
5. เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ

---

---

วิธีทำ

1. ข้าวสารเหนียวและถั่วดำแช่น้ำไว้ประมาณ 1 ชม. และพักให้สะเด็ดน้ำ

2. ต้มถั่วดำให้สุก แล้วผัดข้าวเหนียวด้วยน้ำกะทิ โดยใส่น้ำกะทิพอท่วมข้าวเหนียวใส่เกลือ ผัดจนแห้งแล้วใส่ถั่วลงไป

3. ผัดข้าวเหนียวจนแห้งแล้วพักไว้

ขั้นตอนการห่อให้ดูภาพประกอบ

1. ให้คลี่ใบกะพ้อออกแล้วม้วนตรงปลายให้เป็นรูปกรวย

2. ตักข้าวเหนียวใส่แล้วอัดให้แน่น

3. พันใบกะพ้อให้รอบ แล้วพันทบอีกรอบ (ตามภาพ)

4. สอดปลายใบลงไปในส่วนแหลมของต้ม

5.ม้วนส่วนปลายแล้วผูกให้เป็นปม ตัดปลายให้เรียบร้อย ทำทีละลูกจนกว่าจะหมด

1. นำไปนึ่งด้วยไฟกลางจนสุa

---

---

![image]()

---

ฝากติดตามด้วยนะค้าบ @ruch45