น้ำเงี้ยวสูตรเด็กหอ!! เป็นไง!?
สวัสดีเพื่อนๆชาว steemit อีกครั้งนะคะ:)
วันนี้เป็นวันholiday ของแนนค่ะ.. เพื่อนๆเคยเป็นกันมั้ยคะ? เวลาวันหยุดเรามักจะไม่อยากออกไปไหนเลยค่ะ อยู่นอนโง่ๆอยู่บนเตียงเปิดแอร์เย็นๆ หลับให้ลืมทุกสิ่งทุกอย่างไปเลย55555เพราะทำงานมาทั้งอาทิตย์ละเน้าะ!
อยู่ดีๆๆ เกิดอาการหิวขึ้นมา อ่าวววทำไงละทีนี้!! ที่จริงมาม่า โจ๊ก หรืออาหารที่เป็นแบบสำเร็จรูปมันก็มีนะ แต่!!! เพื่อนๆคะ มันเบื่อของพวกนี้แล้ว55555
เปิดตู้เย็นค่ะ โชคดี!!! OMG!!!
มีของทำขนมจีนน้ำเงี้ยวเต็มเลยค้าาาา แต่เหมือนว่าจะขาดๆเกินๆ ไปนิดนึง แต่คิดว่าก็น่าจะทำได้ค่ะ
ให้ดูรูปร่างหน้าตาก่อนค่ะ :)
ไปดูขั้นตอนกันเลยดีกว่าค่ะ..
ขั้นตอนแรกเราจะเตรียมวัตถุดิบกันก่อนเลยค่ะ วัตถุดิบเรามีอะไรบ้าง!??
หลักๆเลยที่เรามีคือ หมูบด เลือดไก่ พริกน้ำเงี้ยว มะเขือเทศ ดอกงิ้ว เครื่องปรุงรสต่างๆ ที่คิดว่าใส่ลงไปได้ค่ะ555555
ต่อไปเราเตรียมหั้นเลือดไก่เป็นทรงลูกเต๋าค่ะ พอเสร็จก็หั้นมะเขือเทศตามเลยค่ะ
แล้วน้ำดอกงิ้วไปแช่น้ำค่ะ เพื่อให้มันไม่แข็งจนเกินไปค่ะ
ขั้นตอนต่อไปค่ะนำน้ำพริกสำหรับทำน้ำเงี้ยวลงไปคั่วกับหมูบดที่เราเตรียมไว้ค่ะ สำหรับคนที่ไม่ชอบมันๆนะ ให้คั่วกับน้ำเปล่าค่ะ แต่ถ้าคนที่ชอบมันๆ หน่อย ก็ให้คั่วกับน้ำมันค่ะ
และนี่เป็นหน้าตาของพริกน้ำเงี้ยวที่เราใช้ค่ะ
ขั้นตอนค่อไปนะคะ พอหมูเริ่มสุกเนี้ยะเราก็ใส่น้ำเปล่าลงไปค่ะ เอาใส่ให้พอดีนะคะ
ใส่ไม่เยอะเกินและไม่น้อยเกินค่ะ หน้าตาของน้ำเงี้ยวสูตรเด็กหอเนี้ยมันไม่น่าทานเลยจริงๆๆ5555
เออ..ละน้ำเงี้ยวที่ครบสูตรกว่านี้ ส่วนมากจะใส่กระดูกหมูหรือไม่ก็เป็นพวกตีนไก่ข้อไก่อะไรงี้ค่ะ แต่ที่ห้องของเราไม่มีเลยได้แค่หมูบดไปก่อนเน้าะ555555
ระหว่างรอก็....
ใส่เส้นรอเลยค้าาาาาาา:)
หิวเกิ๊นน!! ;)
พอเดือดได้ที่นะ เราก็เริ่มปรุงได้เลยจ้าาาา
แล้วแต่สูตรใครสูตรมันนะ
แต่ของแนนจะปรุงด้วย รสดี ตามด้วยซอยซีอิ้วขาว ตามด้วยน้ำตาลนิดหน่อย และก็ตามด้วยน้ำปลา แค่นี้เองค่ะ
แต่ขอบอกกก อร่อยเด้อ:)
เสร็จแล้วตักได้เลยจ้าาาา
เอ่ออ แต่ถ้ามีผักชีกับกระเทียมเจียวน่าจะดีกว่านี้นะ 555555
หน้าตาที่ได้ก็ตามรูปเลยจ้าาา:)
เป็นไงกันบ้างคะ ขนมจีนน้ำเงี้ยวสูตรเด็กหออย่างแนน55555
ของก็จะขาดๆ เกินๆ แต่ก็ได้อยู่นะ
แซ่บอยู่เด้อออออ ^^
ป.ล รูปทั้งหมดถ่ายด้วย ไอโฟน7+ค่ะ
Take photo by iPhone7+
.
.
.
ขอบคุณทุกคนที่ติดตามนะคะ><'
รัก:)
Thanks 🙏
เห็นแล้วอยากกินเลยค่ะ ตอนนี้มีแต่ดอกงิ้ว ไม่มีพริกน้ำเงี้ยว ถ้าทำจะเหมือนมั้ยเนี่ย
ตำพริกแห้งใส่ผงชูรสสักนิดนึงก็ได้ละค่ะ ปรุงรสตามใจชอบได้เลยค้าาา ,เหมือนแน่นอนคะ :)
น่าทานมากครับ