Cooking for Steemit #61 - Cheese&Spinach Spring Rolls / ปอเปี๊ยะทอดผักโขมชีส อาหารทานเล่นอร่อยๆ!

Hello, Steemit friends! Appetisers for today! Sometimes when we go to a restaurant it just takes too long to wait for our food. What I usually do then is I order some appetisers before the main course is served. In Thailand everywhere the restaurants offer spring rolls in different kinds, depending on the ingredients they use to cook them. I used to go to a restaurant where I had to wait long for food and I ordered there spring rolls with spinach and cheese filling, very delicious for me. I will show you how to cook it my way with a very easy recipe below! ;)

Ingredients:

• 200 grams of spinach
• 100 grams of grated cheese
• 20 pieces of spring roll sheets
• A little bit of ground black pepper
• 300ml. of vegetable oil
• 1 egg
• Plum sauce

Step 1: Prepare the spinach.

• Set the small pot and boil the water.
• Add spinach into the boiling pot and boil it for 5 minutes, stop the heat and remove the pot.
• Remove the spinach from the very hot water, add the spinach in the cold water to cool it down.
• Remove the spinach and slice it.

Step 2: Mix spinach with cheese and make rolls.

• Add sliced spinach, grated cheese and a little bit of ground black pepper into a bigger ball, mix all the ingredients.
• Add mixed spinach into the spring roll sheets and roll it. (I'm making small roles today.)

Step 3: Fry the spring rolls.

• Set the small pot over the medium heat, add vegetable oil into the small pot and heat it.
• Add the spring rolls into the hot oil and fry it, wait until it gets brown, and remove them from the pot. ;)

• It’s finished! Your spring rolls with cheese&spinach are ready to eat with plum sauce! Yummy!!! ;)

You have to try those spring rolls! They are crispy and taste a little bit sweet form the spring roll sheets (I bought it in Foodland supermarket). Inside the spring rolls there is a very smooth cheese and spinach filling! If you eat it when it’s very hot the cheese is very soft and sticky, it looks sooo yummy!
I hope you guys will make your appetisers some day for a small party! Thank you so much for reading my recipe, your support and comments! ;)
Love,❤️Maya

ปอเปี๊ยะทอดผักโขมชีส

สวัสดีค่ะ เพื่อนชาวไทย Steemit! พลาดไม่ได้เลยค่ะสำหรับวันนี้! เรามีอาหารทานเล่นอร่อยๆมาให้เพื่อนๆท่านผู้ชมได้ติดตามความอร่อยแบบไม่มีที่สิ้นสุด! เรายังจำได้เมื่อเราไปรับประทานอาหารบางร้าน การสั่งอาหารหลักบางอย่างเรารู้แระ ว่าทางร้านจะต้องใช้เวลาในการปรุงอาหารค่อนข้างนานและเราก็ต้องรอเพื่อรับประทานอาหารมื้อนั้นด้วย วิธีที่จะทำให้เราไม่ต้องกังวลเรื่องเวลาระหว่างรออาหารของเรา ก็ต้องสั่งอาหารว่างอาหารทานเล่นมารองท้องเพลินๆกันก่อนค่ะ และประเทศไทยในบ้านเราร้านอาหารเกือบทุกแห่ง ในเมนูแนะนำก็จะต้องนำเสนอปอเปี๊ยะทั้งสดและทอด ซึ่งมีหลายสูตรที่แตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่ทางร้านนำมาใช้ในการปรุงอาหารเพื่อเป็นเอกลักษณ์ของทางร้านให้เราได้ชิมกัน ในวันนั้นเราจำได้ว่าสั่งปอเปี๊ยะทอดหรือสปริงโรล เป็นโรลขนาดเล็กๆน่ารักและน่าอร่อยมากๆ ไส้ข้างในเป็นผักโขมกับชีส อาจจะมีอย่างอื่นด้วยแต่จำไม่หมด พอได้ชิมตอนร้อนๆ อร่อยมากๆเลยค่ะ งั้นวันนี้เรามาทดลองทำปอเปี๊ยะทอดหรือสปริงโรลกันค่ะ ด้วยวิธีที่ง่ายมากๆ พร้อมสูตรอยู่ด้านล่างนี้แล้วค่ะ! ;)

วัตถุดิบและส่วนผสม:

• ใบผักโขม 200 กรัม
• ชีส 100 กรัม
• แผ่นปอเปี๊ยะ 20 แผ่น
• พริกไทยดำบดเล็กน้อย
• น้ำมันพืช 300 มิลลิลิตร
• ไข่ 1 ฟอง
• น้ำจิ้มบ๊วย

ขั้นตอนที่ 1: วิธีเตรียมผักขม

• ตั้งหม้อขนาดเล็ก และต้มน้ำร้อนให้เดือด
• ใส่ผักโขมลงในหม้อน้ำร้อนที่กำลังเดือด ต้มประมาณ 5 นาที แล้วปิดเตาความร้อนยกหม้อลง
• นำผักโขมขึ้นจากน้ำร้อน หลังจากนั้นใส่ผักโขมลงในน้ำธรรมดาเพื่อให้เย็นไวขึ้น
• คั้นน้ำออกจากผักโขมและนำผักโขมมาหั่นซอยเป็นชิ้นเล็กๆ

ขั้นตอนที่ 2: วิธีผสมผักโขมกับชีสและวิธีม้วน

• นำผักโขมซอย ชีสหั่นฝอย และ พริกไทยดำเล็กน้อย ใส่ในชามขนาดใหญ่ และผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันค่ะ
• ใส่ผักโขมที่ผสมแล้วลงในแผ่นปอเปี๊ยะ และม้วนให้สวยงาม (เป็นม้วนเล็ก ๆ น่ารักดีค่ะ)

ขั้นตอนที่ 3: วิธีทอดปอเปี๊ยะ

• ตั้งหม้อขนาดเล็กที่ไฟความร้อนปานกลาง หลังจากนั้นใส่น้ำมันพืชลงในหม้อตั้งให้ร้อน
• นำปอเปี๊ยะใส่ในน้ำมันร้อนที่กำลังร้อน และ ทอดให้สีออกน้ำตาลเล็กน้อย และตักขึ้นจากน้ำมัน ;)
• แค่นี้ก็เสร็จแล้วค่ะ! ปอเปี๊ยะทอดผักโขมชีสพร้อมรับประทานจิ้มกับน้ำจิ้มบ๊วย! อร่อยค่ะ !!! ;)

อาหารเรียกน้ำย่อยของคุณก็อร่อยพร้อมเสิร์ฟให้คุณได้ทดลองชิม รสชาติกรอบนอกนุ่มในและหวานเล็กน้อยจากแผ่นปอเปี๊ยะที่ซื้อมาจากฟู้ดแลนด์ ปอเปี๊ยะทอดผักโขมชีสเป็นอะไรที่อร่อยจริงๆค่ะ รับประทานตอนร้อนๆ ชีสจะนุ่มและเหนียว ออกแนวยืดๆ ทำให้อร่อยและเพลิดเพลินมากๆ ชิ้นเดียวคงไม่พอต้องขอเพิ่มอีกแน่นอนค่ะ ;)
หวังว่าสูตรนี้จะนำไปเป็นอาหารทานเล่นในงานปาร์ตี้เล็กๆ ของเพื่อนๆ ให้อร่อยกันนะคะ ขอบคุณมากๆสำหรับการสนับสนุนและความคิดเห็นของคุณ! ;)
สวัสดีค่ะ, Maya