Cooking for Steemit #54 - Spicy Minced Pork Salad (Laab Moo) 🇹🇭 ลาบหมู!

Hello, Steemians! Today I would like to show you delicious food from northeast Thailand, it is Isan Food. This meal is called Spicy Minced Pork Salad (Laab Moo). Thai people love to eat it very much! I want my friends on Steemit to see my delicious Thai food and how to cook it. Please follow my recipe below! ;)

Ingredients:

• 300 grams of ground pork
• 50 grams of roasted rice
• 4 sliced shallots
• 2 sliced spring onions
• 1 sliced coriander
• 1 sliced culantro
• 2 sliced red chilli
• 3 limes
• Vegetable: lettuce and cucumber

Flavoring:

• 1 tablespoon of chilli powder
• 3 tablespoons of fish sauce
• 1 teaspoon of sugar
• 1 teaspoon of seasoning powder

Cooking: Laab Moo!

• First, fry the rice in the hot pan. When it gets brown, remove from the heat. Then, pound it in the mortar.

• Boil ground pork for 3-5 minutes.
• Add boiled ground pork into a bigger bowl, add chilli powder, seasoning powder, sugar, roasted rice, fish sauce and lime, stir all the ingredients.

• Add shallot, spring onion, coriander, culantro and mix all the ingredients together.

• It’s finished! Smells so good, let’s prepare the plate with my beautiful flower from cucumber and lettuce, add sliced red chilli on top, it looks very beautiful and yummy!

If you have never tried this meal from Isan, I recommend you to cook it yourself! Laab Moo is one of my favorite dishes! I hope my recipe can help you to cook it and enjoy your meal, too. ;)
Thank you reading my post, upvotes, comments and resteems! ;)
Love,❤️Maya

ลาบหมู!

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ Steemians! ไหนใครยังทำลาบหมูไม่เป็นบ้าง? วันนี้ดีเลยได้โอกาสโชว์ฝีมือการทำลาบหมู!!! อาหารอีสานของเรา พร้อมทั้งนำผลงานการแกะสลักมาแต่งจานด้วย เพื่อนๆลองช่วยกันดูว่าฝีมือผ่านมั้ยเอ่ย? วันนี้มีสูตรอาหารมาแบ่งปันให้กับเพื่อนๆเช่นเคยค่ะ ถ้าพร้อมแล้วเรามาเข้าครัวกันเลยค่ะ ;)

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมูบด 300 กรัม
• ข้าวคั่ว 50 กรัม (ประมาณเอานะคะ)
• หอมแดงซอย 4 หัว
• ต้นหอมหั่น 2 ต้น
• ผักชีหั่น 1 ต้น
• ผักชีฝรั่งหั่น 1 ต้น
• พริกสดแดงหั่น 2 เม็ด
• มะนาว 3 ลูก
• ผักสด เช่น ผักกาดแก้ว แตงกวา (หรือจะเป็นผักที่เราชอบทานก็ได้)

เครื่องปรุง:

• พริกป่น 1 ช้อนต๊ะ
• น้ำปลา 3 ช้อนต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• ผงปรุงรสอร่อยชัวร์ 1 ช้อนชา

วิธีปรุงอาหาร:

• วันนี้เราทำข้าวคั่วป่นเอง ที่จริงหาซื้อได้ตามตลาดก็มีขายค่ะ นำขาวสารใส่ในกระทะและคั่วให้สีเหลืองออกน้ำตาล และนำไปใส่ครกตำได้เลย ง่ายมากๆ เลยค่ะ ;)
• นำเนื้อหมูบดไปรวนประมาณ 3-5 นาทีค่ะ
• นำเนื้อหมูรวนใส่ในชามใหญ่ๆ ที่เตรียมไว้ ใส่เครื่องปรุงรส พริกป่น น้ำตาล ผงปรุงรสอร่อยชัวร์ ข้าวคั่วป่น น้ำปลา และบีบมะนาวใส่คนให้เข้ากันค่ะ (ตอนนี้กลิ่นลาบเริ่มมาแระ)
• หลังจากนั้น ใส่ หอมแดงซอย ต้นหอมหั่น ผักชีหั่น ผักชีฝรั่งหั่น และคนให้เข้ากันค่ะ
• แค่นี้ก็เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ นำมาตกแต่งจานด้วยผักสด และดอกไม้แตงกวาที่เราแกะสลักไว้ และโรยด้วยพริกสดอีกที ดูสวยงามน่ารับประทานมากๆเลยค่ะ ;) (เขียนไปก็แอบหิวไปด้วย)

ลาบหมูเป็นอาหารที่ยอดฮิตติดอันดับเหมือนกันในบ้านเรา วันนี้มีสูตรมาแชร์สำหรับเพื่อนๆทุกคน รสชาติอาจไม่เป๊ะเหมือนร้านอาหารอีสาน (เพราะอาจจะขาด ตับ ไต ใส้พุง) ก็หวังว่าสูตรความอร่อยของวันนี้จะช่วยให้คุณเข้าครัวได้ง่ายขึ้นนะคะ
ขอบคุณทุกท่านที่ติดตามอ่านทุกๆโพสต์ของเรา ทั้งอัปโหวต คอมอม้นท์ และรีสตีมด้วยน๊ะค๊ะ ;)
สวัสดีค่ะ,❤️Maya