อาหารอีสานบ้านเราซุปขนุน
สวัสดีค่ะพี่ๆเพื่อนๆน้องๆชาวsteemitทุกท่าน🙏💛
พอดีวันนี้เป็นวันหยุด ดิฉันนั่งคิดไม่รู้ว่าจะทำอะไรให้สามีและเด็กๆทานกัน พอดีนึ่งข้าวเหนียวไว้ ทานแต่หมูแต่ไก่มันก็เบื่อเนอะ เลยนั่งวินไปตลาดอยากทานอะไรแบบอีสานบ้านเรา แวะไปร้านผักมองเห็นขนุนที่เขาปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นไว้ก็เลยซื้อมา2ชิ้นและซื้อผักมาด้วย จึงนึกออกว่าจะทำอาหารอะไรดีแวะซื้อปลาช่อน1ตัว ดิฉันทำเมนูซุปขนุน(หรือซุปบักมี้บ้านเรา)จึงอยากจะมาแชร์วิธีการทำให้ทุกท่านกันค่ะ😊
ส่วนผสม
1.ขนุนอ่อน2ชิ้น
2.ปลาช่อน1ตัว
3.หอมแดงซอย5หัว
4.ต้นหอมซอย2ต้น
5.ใบสะระแหน่4-5ใบ
6.งาขาวคั่ว
7.พริกผง
8.น้ำปลาร้า
**วิธีทำ** 1.นำขนุนไปต้ม 2.เมื่อต้มเสร็จแล้วนำไปตำให้แหลกนวลตักพักไว้ 3.ต้มปลาช่อนใส่น้ำปลาร้า 4.แกะเนื้อปลาช่อนลงไปใส่กับขนุนที่เตรียมไว้ 5.ใส่หัวแดงต้นหอมและผักชีโขลกให้เข้ากัน 6.เทน้ำปลาร้าต้มลงไปเล็กน้อย 7.เติมน้ำปลาผงชูรสเล็กน้อย 8.ใส่งาคั่วลงไปให้หอม ใส่พริกผงตาม ชิมดูตามชอบนะคะ 9.ตักใส่ชามแต่งด้วยใบสะระแหน่ให้สวยงาม **ขอเชิญพี่ๆเพื่อนๆน้องๆชาวsteemitมาทานด้วยกันนะคะ😁** วันนี้ขอตัวลาไปก่อนนะคะทุกท่าน Thank you all❤ @fernnc
ผมก็ชอบกินนะครับ กินกับข้าวเหนียวอร่อยเลยนะครับ
อร่อยมากค่ะกินแล้วคิดถึงบ้านเลย😊