สูตรยำกุ้งแห้งกรอบ

มาทำอาหารจานเด็ดสุดแซ่บจากกุ้งแห้งกันดีกว่ากับเมนูยำกุ้งแห้งกรอบกุ้งแห้งตัวจิ๋วทอดจนสุกเหลืองกรุบกรอบคลุกเคล้ากับน้ำยำรสเด็ดแซ่บจี๊ดจ้าดจนเข้ากันดีแล้วก็ตักหม่ำสัมผัสความอร่อยได้เลยค่ะ

ส่วนผสม
กุ้งแห้ง 100กรัม
พริกขี้หนูสีเขียวและสีแดงซอย 1ช้อนโต๊ะ
กระเทียมซอย1ช้อนโต๊ะ
ใบมะกรูดซอย1ช้อนชา
ขิงซอย1ช้อนโต๊ะ
หอมแดงซอย1ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอย1ช้อนโต๊ะ
ผักชีซอย1ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 11/2ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2ช้อนชา
น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำ
1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่กุ้งแห้งลงทอดพอเหลืองกรอบตักขึ้นพักไว้
2.ผสมน้ำมะนาวน้ำปลาน้ำตาลทรายและพริกขี้หนูคนให้เข้ากัน
3.ผสมกุ้งแห้งทอดกระเทียมใบมะกรูดหอมแดงต้นหอมผักชีขิงซอยและน้ำยำในข้อที่2คลุกเคล้าให้เข้ากันตักใส่จานจัดเสิร์ฟ