## Flan de queso y guayaba

Hola mis amigos quisiera compartir con ustedes una deliciosa receta, pocos postres son tan sabrosos como los flanes pero si además le agregamos un sabor frutal y tropical como el de la guayaba conseguiremos uno de los postres más ricos y sabrosos que puedas encontrar.

[Fuente]

INGREDIENTES:

Para el flan:

1 lata (12oz) de leche evaporada
1 lata (14 oz) de leche condensada
2 tazas de néctar de guayaba o concentrado
1 paquete (8 oz) queso crema
1 de taza de azúcar
5 huevos

Para el caramelo:

1 taza de azúcar
4 cucharadas de agua

PREPARACIÓN:

Precalienta el horno a 180 ºC.
Para el caramelo: Coloca el azúcar en una sartén a fuego medio alto con las 4 cucharadas de agua y poner a fuego mediano hasta que se derrita en forma homogénea, viértelo en el molde que usarás, con mucho cuidado. Déjalo enfriar.
Procedimiento para el flan: En la licuadora, licúa el queso, los huevos, las leches, el néctar de guayaba, agrega el azúcar a la mezcla, si deseas puedes agregarle una cucharadita de vainilla.
Vierte esta mezcla en el molde con caramelo y hornea en baño de maría en el horno precalentado a 350 ºC por una hora.
Deja enfriar completamente por una hora antes de desmoldarlo. Refrigéralo y sírvelo frío.