Torta de queso con Blueberry

Hola y sean bienvenidos.
Que les parece preparar un postre rico, saludable y dietética...
Un postre tan rico con ricota, ralladuras de naranja 🍊, con aproximadamente 200 calorías, cuente que solo tiene 24mg por porción de colesterol y sólo 20 gramos de hidratos de carbono. Un postre rico que le puede llevar 20 minutos de preparación y llevar aproximadamente de cocción según su horno de 40 minutos.

Para la base:
🍰80g de glisines de gluten
🍰 25g de margarina
🍰 25g de fructosa

Para el relleno:
🍰 300g de ricota si puede ser descremada
🍰 Queso crema
🍰 1 huevo
🍰 3 claras
🍰 80g de fructosa
🍰 1 cucharada de ralladura de naranja

Para la cubierta:
🍰 1/2 taza de mermelada dietética blueberry
🍰 100g de blueberry frescos
🍰 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación de este rico postre:
Procesar los glisines hasta formar un polvo y agregue uniendo con la margarina a temperatura ambiente y la fructosa.
Sí tiene un molde desmontable de 22cm de diámetro lubriquelo con margarina o rocío vegetal para después volcar la preparación y aplanela con una cuchara o espátula.
En un bol valla batiendo el queso crema con la ricota, agregue el huevo, la fructosa, la ralladura de naranja y las claras que deben estar a punto nieve. Vuelque toda la preparación en el mismo molde con la base de glisines. Cocinelo en horno moderado durante 40 minutos aproximadamente.
Luego de cocinarlo déjelo enfriar y llevarlo a la heladera por dos horas.
Luego cuando esté bien frío desmoldelo y en la superficie de la crema untelo con la mermelada y decorelo con los blueberry frescos. Y nada, espero de corazón que le guste y lo disfruté!!!