Mapa de la ciudad subterránea de Kaymakli en Turquía.

Pareciera que no es un recorrido muy recomendable para personas que sufren de claustrofobia y mucho menos para personas con enfermedades que no les permitan àgil movilizaciòn.

Se encuentra construida sobre una serie de cien túneles que, a manera de laberinto vertical, conectan distintos niveles habitacionales, talleres y hasta corrales como tù lo indicaste.También se cree que los túneles se usaron para transportar productos agrícolas, y alcanzar una fuente de agua lejana. Las investigaciones arqueológicas probaron que las habitaciones habían sido excavadas de tal modo que ninguna vivienda tenía comunicación con las de otras familias.

Hay 36 ciudades subterráneas de Capadocia y la más ancha es la ciudad es la de Kaymakli, mientras que la más profunda es. La ciudad subterránea de Derinkuyu.

Secciòn transversal de la ciudad subterrànea de Kaimakly.

El pueblo de Kaymakly ha construido sus casas alrededor de casi un centenar de túneles de la ciudad subterránea. Los habitantes de la región siguen utilizando los lugares más convenientes en los túneles, como bodegas, almacenes y establos, al cual acceden través de sus patios.

La ciudad subterránea de Kaymakli presenta incógnitas que, como respuesta, sólo hallan hipótesis. Por ejemplo: ¿Cuánto tiempo emplearon para la excavación? ¿Cuántas personas trabajaron? ¿Cómo sacaron a la superficie los escombros y en dónde los volcaron?.
Para algunas de estas preguntas se arrojan estas suposiciones: Se iniciaba la excavación de las chimeneas de ventilación con una profundidad de hasta 70 y 85 m. A continuación se excavaban las galerías laterales que constituían las calles de la ciudad. Los pozos se excavaban hasta que hubiese agua y utilizaban las chimeneas de aire, para sacar los escombros por medio de poleas.


Pozo de agua
De las chimeneas de ventilación obtenían el aire imprescindible para respirar. La iluminación se realizaba por medio de lámparas de aceite.
Fuente: http://www.esascosas.com/kaymakli/

...y esto fue una breve información complementaria sobre lo que publicaste en tu post.
Saludos @jduarte