Deliciosa torta marmoleada/ Preparación pasó a pasó.

## Torta marmoleada

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Ingredientes

• 1Kg de harina de trigo (puede ser leudante o todo uso).
• 1Kg de azúcar.
• 250 gr de margarina.
• 6 Huevos.
• 1Litro de leche.
• 1 cucharadita de polvo de hornear o bicarbonato.
• Escencia de vainilla.
• 1 limón verde.
• 30 gr de cacao.

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Preparación

1. En un envase grade agregar el azúcar y la mantequilla, batir hasta conseguir que sea homogénea la mezcla. Para mezclar yo uso un paleta de madera, si tienes batidora eléctrica, es más rápido, hay personas que usan directamente la mano para mezclar, también es una opción.

1. Agregar los huevos, es importante ir colocando primero los huevos en una tasita aparte por si alguno sale dañado no afecte la mezcla. Batir por largo rato para que al final la mezcla no sepa a huevo. Colocar vainilla al gusto.

2. Colocar harina y leche, poco a poco, se va agregando a la mezcla la harina y la leche hasta disolver toda la harina, al final se coloca la cucharadita de bicarbonato o polvo de hornear, particularmente utilizó el bicarbonato, consigo un mejor efecto y es más económico.

1. Agregar la ralladura de un limón verde. Esto da un toque de limón a la mezcla y un sabor y aroma delicioso después de cocinarla, es opcional al gusto de cada quien.

2. Para el efecto marmoleado se coloca la mezcla en el molde previamente enharinado (se le coloca mantequilla por todos lados y luego harina), dejamos en el envase que se está batiendo una pequeña parte de la mezcla a la cual se le agrega el cacao.

1. Colocar el la mezcla de vainilla la de chocolate sin revolver, luego llevar al horno a 245° por 45 min.

Como en nuestro país la situación es complicada, siempre buscamos maneras de resolver, y la crisis de servicios básicos nos ha llevado a buscar alternativas, una de ellas es el problema del servicio de gas doméstico, la solución encontrada es hornear la torta en el fogón, para ello, se necesita una paila grande con tapa, colocamos la torta en el molde dentro de la paila y se cocina con brasas, procurando que no falten las brasas, también se le colocan arriba de la tapa las brasas para que el color sea dorado por encina de la torta.

Así queda esta hermosa preparación, ideal para cumpleaños o un compartir familiar, Meriendas para los más pequeños de la casa. Quienes no les guste el marmoleado, puede preparar la torta de vainilla simplemente omitiendo el pasó donde se agrega el cacao.

Las fotografías son todas de mi autoría, tomadas desde teléfono Redmi 8 y editadas desde la aplicación YouCamperfec.