夫妻店不是零售行業的邊緣者

你可能不知道，在中國有680萬零售店，它們古老，不起眼，數十年如一日的為消費者提供着方便。如今，它們可能也在悄然消失，不知不覺。

從阿里到京東，從五年改造100萬到一天1000家。夫妻店成為電商平台佈局線下的主角，卻又像滿清最後的皇帝一樣被邊緣化。

2016年，馬雲提出新零售；2017年，無人便利店風起；2018年，資本湧入便利店市場。

面對市場轉型的衝擊，曾經的家樂福，沃爾瑪等傳統商超巨頭紛紛開始站隊阿里或者騰訊，積極擁抱新零售。有嘗試有失敗有變化，而大部分夫妻店老闆對於這場變化的感知彷彿慢了一些，只是感覺到這幾年生意變得沒有那麼好了。

當一些京東，天貓的推廣人員走向街邊的夫妻店，向他們詢問轉型改造的意向時才發現對方好像並不太相信眼下這些零售業的熱詞。

夫妻店業態，啃不動的硬骨頭

一個記着各種電話的本子，已經快被翻爛。日常生活用品，不管是方便麪還是姨媽巾，隨手一翻，一款產品就可以找到幾個不同的電話號碼。

這些小店，因為多是夫妻二人經營，沒有外僱員工，因此又被人們稱為「夫妻老婆店」。

可是這些不起眼的小店，卻幾乎貢獻了整個零售渠道40%的出貨量。它們像零售業的毛細血管一樣，遍佈全國各地。就連北京，在一些小區附近也可以碰見這種夫妻店，方便附近的人購買生活用品。

擁有這麼大市場份額的夫妻店，從一開始，就是各方電商巨頭擴充線下流量的重點。劉強東喊出一天改造1000家，馬雲説年底達到100萬家。

可是在這麼快的加盟擴張中，大佬們發現夫妻店老闆對於他們口中類似「改造夫妻店，賦能新零售」的新鮮東西好像並不太感冒。

大部分夫妻店老闆們都處於觀望狀態。另外一部分老闆會嘗試加盟，可是加盟期大部分只有一年，如果一年的時間看不到明顯盈利，就會考慮退出。

一方面，試水的老闆們感覺沒有很大用處，開始上岸。另一方面，處於觀望狀態的老闆們看到他們上岸的情況，就會更加謹慎的加盟。

這些情況，不禁讓筆者想起改造之初，與一位長年和夫妻店老闆打交道的批發商聊起新零售時，他的一些看法。

他當時説「要想撬動夫妻店這塊蛋糕，現在這樣的加盟改造是不行的。你別看他們店面不怎樣，可是對於小店周圍的人情世故，有着自己的一套經驗，比機器好使。他們拖家帶口的，沒有很大把握是不會輕易改變。」

現在想起來，好像難以啃下夫妻店這塊「硬骨頭」的大佬們，在加盟的第一步，改造供應鏈的環節就開始被夫妻店所打敗。

老闆們的精明暴露出巨頭們的供應鏈弱勢

大佬們改造夫妻店的第一步就是去地推自己的平台，通過補貼，活動等一些進貨優惠政策，把夫妻店老闆吸引過來。可是這種在線上依靠補貼快速拿下市場的方法，彷彿到夫妻店這裏就失靈了。

優惠期的時候，老闆們跑過來進貨。優惠期一過，老闆們一對比，發現還沒有之前的渠道便宜，就吃完補貼紅利都又跑回去了。

供應鏈改造環節，一方面是大佬們想依靠給夫妻店補貼，吸引夫妻店老闆留在平台。可是另一方面，精明的夫妻店老闆在優惠期一過，如果發現從平台渠道進貨並不便宜，就仍然會拿起電話，打給以前更便宜的批發商渠道。

這讓筆者想起以前聽到一個老闆説的話：我們這行利潤低，賺的都是幾毛幾塊的利潤，進貨價就是活命的根本。

可見，在夫妻店老闆心中，供應鏈問題是他們盈利的根本，大佬們的供應鏈如果不能長久的給予他們實惠，當然還是誰家便宜用誰的。

無用的「高科技」VS務實的野路子

除了供應鏈方面，大佬們還拿出自己的殺手鐗：數據分析系統，據稱這個東西可以幫助夫妻店更好的經營小店。

可是老闆們面對這種看不見摸不着的高科技，用了一段時間以後，如果並沒有帶來盈利，就會感覺用處不大，並沒有想象中的那麼厲害。

在筆者看來不是喊着新名詞的技術就是高科技，沒有實際幫助老闆減少成本的高科技，在老闆們眼裏看來還不如自己的野路子務實。

高科技的推廣應該是消費者的需求，比如：馬雲前幾年提出的無現金支付，基本沒有怎麼推廣，街上賣煎餅的大媽都知道貼一個收款碼。為什麼？因為消費者出門不帶現金了，你收錢方式不轉變，消費者可能就不買你的東西了。

所以不管是不是高科技，只要這項技術是消費者需要的，或者對夫妻店老闆做生意有實質性好處的，那夫妻店老闆就會有改造的動力。

巨頭們嚷嚷着改造夫妻店，賦能新零售，卻又喊出一年100萬家的口號，在這樣的速度下，一些改造顯然沒有達到賦能的效果。巨頭想着快速複製，夫妻店老闆想着養家餬口。從一開始兩者就方向偏離，最後也只能互相抱怨。

老闆相對論

看完上面的情況，下面再從轉型過程中涉及到的兩個主體分析一下。

• 新零售轉型發起者應該負起什麼樣的責任？

大佬們作為優勢一方，應該花更多的時間去深度優化供應鏈，而不是想着互聯網的補貼快速獲取用户。只有更深入的改造夫妻店的商品結構，在改造過程中抓住夫妻店老闆們的痛點，才有可能真正的幫助夫妻店老闆改善經營方式，實現盈利。那種一味追求速度，瘋狂擴張門店數量的改造方式，可能最後只能落得一地雞毛。

• 普通零售户老闆面對轉型應該保持什麼態度？

夫妻店老闆們作為弱勢的一方，多思考多學習大形勢的變化，跟上互聯網大環境下整個業界變化。以開放，敢於嘗試的心態接觸新鮮的事物，思考一些技術，經營方式在自己身上的可行性，這樣才可以在不斷的變化中長久生存。

總而言之，大佬想要改造夫妻店，就應該更多的站在夫妻店的角度考慮問題，走進夫妻店這個羣體，聽取夫妻店的心聲。

我們可能慢一些，但是我們也敢於改變；

我們可能摳一些，但是這是小本生意生存的利潤來源；

我們可能落後些，但是這是夫妻店應變市場的活命之道；

我們可能硬一些，我們可能難啃一些，我們可能顧慮多一些。

但是這一些，都是因為對於我們來説：一個夫妻店，一家人的生活。