Saludos comunidad steemit, en el post anterior se hizo mención sobre que es la calidad de los pastos y algunos elementos a considerar para determinarla; en este caso, se compartirá con ustedes a través de la comunidad @steem-espanol, un material cuyo objetivo es dar a conocer uno de los factores que intervienen en la calidad de los pastizales . Es bien sabido, que los pastos son las especies vegetales los cuales constituyen la principal fuente alimenticia para los rumiantes, sin embargo, su valor biológico está estrechamente relacionado con una serie de factores que pueden afectar positiva o negativamente el mismo, en los cuales EL CLIMA juega un papel bien importante.

En tal sentido, es preciso mencionar que en los sistemas de producción agropecuaria, existen una serie de elementos que interactúan entre sí como parte de un proceso natural, lo cual puede o no afectarse uno en dependencia de otro, para el caso de los ecosistemas ganaderos, los mismos están formados por componentes como el clima (temperatura, precipitación y radiación solar), plantas (recursos forrajeros), animales y el hombre (manejo) los cuales se relacionan directamente e intervienen en el rendimiento y la calidad de los pastizales; ya que presentan características morfo fisiológicas propias y específicas para su crecimiento y desarrollo, generando la necesidad de conocer la función ejercida por los diversos factores y cómo puede afectar la calidad del pasto, por ello a continuación se mencionan algunos.

Dentro de los factores ambientales se puede hacer referencia especialmente a los climáticos como la temperatura, precipitación y radiación solar, los cuales determinan el comportamiento y adaptación de las especies a las distintas zonas climáticas, para el caso particular del trópico son los componentes determinantes para que las especies expresen su potencial genético.

Con referencia a lo anterior, uno de los factores influyentes en la calidad de los pastos es la temperatura, la cual afecta el crecimiento y metabolismo de los mismos, ya que incide sobre los procesos fisiológicos y bioquímicos vitales para la planta como la respiración, transpiración, fotosíntesis, absorción de agua y nutrimentos, entre otros, para las gramíneas tropicales Del Pozo y Herrera (2011) y Guzmán (1986), reportan temperaturas óptimas de 35 a 39 ºC, con sensibilidad a las bajas temperaturas en la cual se manifiestan efectos negativos en el crecimiento, ocasionado por una baja conversión de azúcares en los tejidos, producto de una disminución en los procesos de biosíntesis, así como un déficit energético por reducción de la tasa respiratoria, si las bajas temperaturas persisten durante el período de crecimiento, los asimilatos se acumulan paulatinamente en los cloroplastos, proceso que puede afectar la asimilación y translocación de metabolitos hasta provocar daños que influyen el crecimiento.

Por otra parte, no solo el crecimiento se ve perjudicado por los efectos de la temperatura, también la fracción fibrosa de la pared celular (celulosa, hemicelulosa y lignina) puesto que se incrementa debido a la absorción de agua y nutrimentos inducido por el aumento de la transpiración, de igual manera, en una investigación realizada por Clavero (2003) con el Pennisetum purpureum cv Mott se afirma que, factores ambientales como la evaporación “afecta los procesos de diferenciación de las células de las hojas, desarrollando paredes celulares secundarias y terciarias” (p.18)., como consecuencia de ello se produce una disminución de la digestibilidad del pasto.

morfológicos generación de órganos vegetativos como hojas y tallos), de esta manera, la capacidad que puedan presentar las especies para aumentar su crecimiento y desarrollo está determinada por la ruta metabólica para realizar el proceso de la fotosíntesis, en el caso de las gramíneas tropicales que son plantas C4, presentan una adaptación celular y pueden alcanzar un eficiente potencial fotosintético, lo que pudiera permitir un mejor desempeño en la producción de biomasa.

En este sentido, las plantas C4 (gramíneas) presentan algunas ventajas para adaptarse en zonas como el Sur del Lago de Maracaibo, municipio Colón, de acuerdo con los datos registrados por la estación meteorológica ubicada en la finca La Glorieta, de la Universidad Nacional Experimental Sur del Lago (UNESUR), entre los años 2010-2015, se registraron temperaturas entre 20,46 y 33,70 ºC y una radiación solar promedio de 1027,06 W/m2.h (tabla 1); características climáticas que según lo descrito anteriormente, pudiesen permitir un adecuado crecimiento y desarrollo de los pastos, esto por supuesto, si la humedad y las condiciones físico-químicas del suelo no causan limitación alguna.

De igual forma, la precipitación también desempeña una función vital en los procesos fisiológicos de la planta, un ejemplo de ello es el crecimiento, el cual depende en gran medida de la presencia de humedad en el suelo para realizar la expansión celular, que obedece a una adecuada presión de turgencia de las células; tanto el exceso como el déficit del recurso hídrico, pueden generar problemas en las plantas sobre todo para la absorción de los nutrimentos, aumento o disminución de la transpiración, entre otros; por ejemplo, en períodos en los que la precipitación es escasa la elongación de tallos y hojas puede disminuir notablemente, y en casos críticos la planta presenta estrés hídrico lo que provoca el cierre estomático, disminución de la transpiración y por ende de la fotosíntesis, hasta llegar a la caída de hojas y senescencia de la planta; por su parte, el exceso de agua provoca anoxia radical afectando igualmente los procesos mencionados.

En la tabla 2 se muestran algunos resultados presentados por Herrera (2006), luego de la evaluación de la Bermuda cruzada 1, en dos períodos (lluvioso y poco lluvioso), los cuales muestran diferencias de hasta 3,83%, 5,74% y 4,16% en los niveles de proteína, pared celular y digestibilidad respectivamente, evento que logrará explicarse por los procesos que realizan las plantas en la época de lluvia, cuya madurez fisiológica pudiese ser muy acelerada y los nutrimentos presentes en el suelo se encuentran más diluidos.

Desde el punto de vista fisiológico, se puede entender la importancia que tienen los factores ambientales sobre las especies vegetales, en el caso particular de los pastizales, ejercen una influencia directa sobre la planta, ya que intervienen el su proceso de crecimiento y desarrollo, y a su vez de manera indirecta en el animal, puesto que al modificar su estructura celular para hacer resistencia ante altas temperaturas, lo pueden convertir en un alimento muy fibroso y por ende poco digestible, sobre todo si no se brinda un manejo adecuado del recurso forrajero.

Por los momentos, se ha realizado una breve explicación del efecto de los factores ambientales, sin embargo existen también factores desde el punto de vista genético (especies y variedades), de manejo agronómico (fertilización, riego, altura de corte, entre otros) y zootécnico (días de descanso y ocupación), así como los componentes morfo fisiológicos (tallos, hojas, edad), que también influyen en la calidad y producción de biomasa, por lo que se hace necesario conocer la dinámica que se genera en el sistema agropecuario, elementos que serán discutidos en los próximos post.

Clavero , T. (2003). valor nutritivo del P. Purpureum cv Mott. En T. Clavero, Pasto Elefante Enano (Biología, agronomía y utilización en la alimentación animal) (págs. 45-56). Maracaibo: Centro de Transferencia en Tecnología en Pastos y Forrajes.

Del Pozo, P. P., & Herrera, R. S. (2011). Bases ecofisiológicas del manejo de los pastos. En M. Milera (Ed.), André Voisin. Experiencias y aplicación de su obra en Cuba (págs. 371-397). La Habana, Cuba: n/a.

Febres, O. (2014). Calidad de los pastos tropicales y productividad animal. En C. González, N. Madrid, & E. Soto (Edits.), Desarrollo sostenible de la ganadería doble propósito (págs. 235-245). Maracaibo, Venezuela: Astro Data, S.A.

Guzmán, E. (1986). Pastos y forrajes de Venezuela. Caracas, Venezuela: Espande.