DONAS, LA RECETA DE MI HERMANA (NO LA DE MI ABUELA jaja )

Las DONAS son algo tan irresistible, adictivas, deliciosas, que no dude en compartirles la receta de mi hermana de sus divinas donas , enserio son las mejores, y yo te mostrare como hacerlas para que puedas probarlas.

Fotografía cortesía del autor

Si son fotos reales , se ven tan perfectas que no provoca arruinar este arte, aunque su sabor es mucho mejor.
Comenzaré con la masa.

INGREDIENTES

1. 3 Tazas de harina
2. 5 Gramos de sal
3. 2 Huevo
4. 230 Mililitros de leche tibia
5. 40 Gramos de mantequilla
6. 2 Cucharadas de levadura
7. 3/4 Taza de azúcar
   Esto dará mas o menos una ración de 20 donas medianas

PREPARACIÓN
La harina debe estar a temperatura ambiente , no debe estar previamente refrigerada.
Colocar en un bol la harina, la levadura , la sal y la azúcar lo mezclas . Luego dejas un espacio en el centro como un hueco y le añades los huevos y masas, añades la mantequilla y sigues amasando. Luego añades la leche y sigues amasando poco , te quedara una masa suave, aquí si te quedo un poco suave le añades un poco de harina sigues amasando y hasta que la masa deje de pegarse en las manosesta bien. Luego lo viertes en un bol previamente engrasado con aceite , y lo tapas con trapo húmedo , dejar reposar entre 1 a 2 horas la masa debe haber aumentado el doble de su volumen . Separa la masa en varias porciones para mejor manejo, luego procedes a estirar la masa y cortarla con cortadores que son moldes , pero si no tienes con un vaso también.
Colocarlas en una bandeja previamente engrasadas o con algo de harina, para que no se peguen, les deje un espacio de 3 a 5 cm entre cada dona , ya que estas volverán a crecer. Luego volver a taparlas con un trapo fino y dejarlas reposar entre 30 minutos a 1 hora.

TRUCO SI ESTAS APURADO/A
Mezclar la leche tibia y la levadura con un poco de azúcar, crece mas rápido la masa.

**Si quieres que la dona te quede más jugosa añade el doble de mantequilla señalada **

Fotografía cortesía del autor
Freír con ACEITE DE PALMA , debe estar caliente , pero luego bajar la temperatura , freírlas durante 1 a 2 minutos cada lado, dejarlas reposar en una bandeja con servilleta para que absorba todo el exceso de aceite

Cubierta

1. Puede ser de chocolate a baño de maría y se le añade leche condensada.
2. Arequipe
3. Lluvia de chocolate
4. Mani
5. Chispas de chocolate
6. Coco

Fotografía cortesía del autor

Fotografía cortesía del autor

Fotografía cortesía del autor

Aquí prueba de calidad , una dona no aguanto para la foto

Fotografía cortesía del autor Fotografía cortesía del autor

También con la misma masa , no le hacen el agujero por dentro, la fríen completa y la rellenan por dentro y hacen lo demás igual.