Muy pero muy completa tu síntesis del mundo de las proteínas. Me encantó el hecho de que partieras de una interrogante controversial. En lo personal pienso que si podríamos vivir de una fuente proteica no proveniente de carne animal, o de al menos mamíferos. Estudios recientes han confirmado que las proteínas que contienen los insectos son mucho mayor a la carne de cualquier otro animal, por otro lado también esta la de origen vegetal que también podría sustentar fácilmente nuestro requerimiento. Pero creo que el marketing y golpe cultural siempre estará a favor del consumo de ganado. Es una lástima para esas vacas que lloran, tal vez sí conocen su destino; lo peor del caso es que somos nosotros mismos los cómplices de su "asesinato". Excelente post amiga, me encantó.