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RE: Fundamentos de la calorimetría y su uso para la determinación del contenido energético de los alimentos.
Que bien, trae muchos recuerdos de las prácticas de laboratorio. también resulta muy útil para determinar el calor de solución, buen post.
Así es amigo, esta técnica es aplicable para determinar los calores de disolución, calores de reacción e inclusive las capacidades caloríficas de las sustancias por medio de balances de energía.