Q267_ハーブの効いたスパイシーな唐揚げといえば
「ハーブが効いてるスパイシーな唐揚げを作るには調味料は何を入れたら良いですか？
お気に入りの唐揚げを売ってた店が閉店してしまったので自分で味を似せたいのですが何かが違います。
鶏肉3枚に対して
醤油 大2.5、酒 大3、生姜 適量、にんにく ひとかけ、マヨネーズ 大1.5～2
これが我が家の普段の味付けです。
これにブラックペッパーとハウス食品の香りソルト イタリアンハーブミックスを入れたのですが何かが足りないというか、違いました。
一般的にハーブの効いたスパイシーな唐揚げといえばどのような調味料を入れるのでしょうか。」
というご質問。
A_回答
一般的にかは分かりませんが、 生姜や黒胡椒、ニンニクはスパイシーになりますね。 また、香りをつけるとすると、 バジルやオレガノなどもグッドです