Mon Traditional fish soup
မြန္လူမ်ိဳးေတြးအရမ္းႀကိဳက္တ့ဲဟင္း
ငါးႏွပ္မြန္ျပဳတ္ခ်ဥ္စပ္အေရေသာက္ဟင္း
လတ္ဆတ္တဲ့ငါးႏွပ္ကို ဒီလိုေသျခာျပင္ဆင္ခ်က္ျပဳတ္ၿပီးသကာလ မိုးေအးေအးမွာ စားပါေတာ့မယ္ ...
ခ်က္ျပဳတ္ပံု
မြန္ဆန္ဆန္ခ်က္တာက -
ငါးႏွပ္ ၅၀ သားေလာက္ကို ေရစင္ေအာင္ေဆးပါ။ ေခါင္းနဲ႔အၿမီးကိုလွီးထုတ္၊ ဆူးေတာင္ေတြ ဆြဲျဖဳတ္ပါ။ ၿပီးရင္ အေနေတာ္တံုးျပီး ခ်က္မယ့္အိုးထဲထည့္ပါ။
ၾကက္သြန္နီ ၃ လံုးကိုအခြံႏႊာၿပီးပါးပါးလွီး၊ မိုးေမွ်ာ္င႐ုတ္သီးကို အစပ္ႀကိဳက္သေလာက္ ႐ိုးတံျဖဳတ္ၿပီး ေၾကညက္ေအာင္ ေရာေထာင္းပါ။
မရမ္းျပား အခ်ဥ္လိုသေလာက္ထည့္ပါ။ (မရမ္းျပားအႏုအရင့္၊ အိုးသိပ္ပံုနဲ႔ အိုးသိပ္စဥ္ဆားပါတဲ့ပမာဏ စသည္အေပၚမူတည္ၿပီး အခ်ဥ္အရသာကြာပါတယ္)
ၿမိတ္ငါးပိေကာင္းေကာင္းကို ကြမ္းသီးလံုးေလာက္ထည့္ပါ။
ဆားအေနေတာ္ထည့္ပါ။ ငံျပာရည္ေကာင္းေကာင္းသန္႔သန္႔ ဟင္းဇြန္းတစ္ဇြန္းထည့္ပါ။
စပါးလင္ သံုးေခ်ာင္းေလာက္ ထုေထာင္ေျခၿပီးထည့္ပါ။
ဆီ သံုးေလးစက္ ထည့္ခ်င္ထည့္ပါ။
ေရ နည္းနည္းေလးသာထည့္ပါ။
အခ်ဳိမႈန္႔၊ အသားမႈန္႔ စသည္ျဖင့္ ဘာမွမထည့္ပါ။
ဆူေအာင္တည္ပါ။ ေလးငါးမိနစ္ေလာက္ဆူရင္ ရွမ္းနံနံထည့္အိုးခ်ၿပီး စားလို႔ရပါၿပီး။
ငါးႏွပ္လတ္ဆတ္ရင္ မခ်က္ခင္ကတည္းကေရာ ခ်က္ၿပီးရင္ေရာ တုန္အိေနပါတယ္။ ခ်က္လိုက္လို႔အတံုးပ်က္ ေၾကသြားရင္ ငါးမလတ္လို႔ပါ။ ငါးႏွပ္ကို အၾကာႀကီးဆူေအာင္ခ်က္ထားဖို႔လဲ မလိုပါဘူး။
ငံျပာရည္ေကာင္း၊ ငါးပိေကာင္းနဲ႔ခ်က္လို႔ အခ်ဳိမႈန္႔ အသားမႈန္႔ မလို ဟင္းက ခ်ဳိ၊ ခ်ဥ္၊ စပ္ အရသာကေတာ့ ေဆြမ်ဳိးေမ့ ....
ေအာက္ကနည္းက ဗမာနဲနဲဆန္တဲ့ခ်က္နည္း
စပါးလင္၊ ၾကက္သြန္၊ မရမ္းျပား၊ ျငဳပ္သီးေျခာက္အကင္ညက္ေအာင္ေထာင္းပါ
ၿပီးလွ်င္ ဆီသတ္ပါ..
ဆီသတ္စဥ္ ငါးပိေလးပါထည့္ေပးပါ...
ဆီအနံေမႊးလာၿပီဆိုရင္ ငါးႏွပ္ကိုထည့္လိုက္ၿပီး တစ္ခါ ႏွစ္ခါေမႊလိုက္ပါ..
ၿပီးရင္ ေရသင့္ေတာ္ယံုထည့္ပါ..
ဟင္းခ်ိဳမႈန္႕၊ ဆား ထည့္ၿပီးျမည္းစမ္းၾကည့္ပါ..
အရသာokၿပီဆိုလ်ွင္ ဆူပြက္လာသည္ကိုေစာင့္ပါ..
ထိုအခါ အသင့္စားသံုးႏိုင္ပါၿပီ...😃😃
Credit Minn Latt 
