En este espacio describo una fácil receta de una deliciosa torta de yuca (Manihot esculenta) de 1 kg, con ingredientes sencillos que puedes encontrar en el mercado.

Los ingredientes son:

• 1 kg de yuca (Manihot esculenta)
• 4 huevos
• 1 coco
• 1 lata de leche condensada pequeña
• 100 gr de azúcar
• ½ kilo de queso blanco
• Media cucharada de vainilla
• 4 cucharadas de mantequilla

Preparación:

• Utilice un rallador para rallar la yuca al terminar se exprime, y se le agrega el azúcar junto con los huevos, la mantequilla y la vainilla batida.
• Por separado, se prepara en un recipiente, el coco rallado con leche condensada y queso.
• Se empaniza el molde con harina de maíz.
• En el mismo molde empanizado, se coloca una porción de la mezcla con yuca preparada para iniciar, luego se aplica una capa de mezcla de coco preparada.
• Seguidamente se coloca otra capa de mezcla de yuca y continuar el mismo procedimiento anterior.

(imagen tomada con mi teléfono alcatel 4g)

• Al finalizar, se lleva al horno durante 1 hora aproximadamente, se recomienda chequear con un cuchillo (cada cierto tiempo) y si éste al sacarlo está seco, la torta está lista.

(imagen tomada con mi teléfono alcatel 4g)

(imagen tomada con mi teléfono alcatel 4g)

Espero puedan realizar esta receta y compartir qué tal les quedó… Seguro será buenísima…

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