STEEMIT- IRONCHEF 2018 Act 01 Round 09 : Sea bass with pure peas and crispy sugarsnap and pecans nut whit saffron sause

Hello world of steemit
This week I was very busy and I did not have time to cook for @ steemit-ironchef.
today I found a bit of time being late I apologize.

Now I present you my dish:

Sea bass with pure peas and crispy sugarsnap and pecans nut whit saffron sause

This recipe is very easy and fast

Ingredients:

1 sea bass
250g peas fraschi
250g sugarsnap
10g pecans nut
1 lemon
1 fine cut beetroot
10g fish sauce
100g yuogurt
1g saffron

Method

Take the peas and cook them with a little water for about 10 minutes
take a blender and put the piselle and blend very well put aside.

Take a pan and put peas & sugarsnap and pecans nut whit butter and let them toast put the fish sauce with a little lemon juice when they are ready put aside.

Take yuogurt and add the saffron and mix add salt pepper and a lemon.

In a well-heated non-stick pan, place the sea bass salted and peppery when golden brown and set aside.

Take a plate on the bottom, put the pure of piselle lay down our crispy sugarsnap put 3 slices of beetroot and place the sea bass and finish with the saffron sauce.

enjoy your meal

Thanks for your support @peppe.

versione italiana

Ciao mondo di steemit
Questa settimana ero molto occupato e non ho avuto il tempo di cucinare per @ steemit-ironchef.
oggi ho trovato un po 'di tempo in ritardo, mi scuso.
Ora ti presento il mio piatto:

Branzino con purea di piselli e zuccheri croccanti e noci pecan con salsa di zafferano

Questa ricetta è molto semplice e veloce

Ingredienti:

1 branzino
250 gr di piselli fraschi
Zuccheri 250gnap
10 g di noci pecan
1 limone
1 barbabietola fine tagliata
10 g di salsa di pesce
100 g di yogurt
1 g di zafferano

Metodo

Prendete i piselli e cuoceteli con un po 'd'acqua per circa 10 minuti
prendi un frullatore e metti la piselli e mescola molto bene da parte.

Prendete una padella e mettete i piselli e gli zuccheri e le noci pecan con il burro e fateli tostare mettendo la salsa di pesce con un po 'di succo di limone quando sono pronti da parte.

Prendi lo yogurt e aggiungi lo zafferano sale pepe e una lozione al limone.

In una padella antiaderente ben riscaldata, posizionare il branzino salato e pepato quando è dorato e messo da parte.

Prendi un piatto sul fondo, metti il ​​pisello puro a strati i nostri zuccheri croccanti, metti 3 fette di barbabietola e metti la spigola e finisci con la salsa allo zafferano.

Buon Appetito

Grazie per il tuo supporto @peppe.