Saludos Chefs...!!!

Steemit Iron Chef, @hive-180301, el 18 de febrero fue un día más para preparar ricos alimentos, dar lo mejor en la cocina y como siempre buscando las mejores formas para hacer que se multipliquen, Agradecida por la bendición de contar con ellos para realizarlos, le pregunté a mi esposo como quedó, me dijo: rico, a continuación:

Pollo con berenjenas...!!!

Ingredientes:
Receta para 3 personas

6 piezas de pollo
1 cebollas mediana
1 tomate
10 ajídulces medianos, tipo jobito
Montes: cilantro, perejil, culantro al gusto
4 hojas de yerbabuena
4 dientes de ajo grandes
1 berenjena grande
Color, pimienta, sal y orégano al gusto

Preparación

Paso 1: picar el pollo, utilicé 2 muslitos, 1 muslo, 1/2 pechuga y quitar la piel, después,lavar la zona donde se pique el mismo. Se recomienda con cloro y lavaplato.

Paso 2: Se lavan y pelan: los ajídulces, cebollas, ajos, montes, ajos, este último se tritura... En otro recipiente lavar, pelar y rallar la berenjena.

Paso 3: Se sofríen los aliños y se sella el pollo por separado, ese jugo que queda se adiciona junto a los aliños se coloca a fuego lento, se le añade, la pimienta, sal, orégano y el color...

Paso 4: Se agregan la berenjena, agua al gusto, puede ser una taza y se tapa... La idea es que todo quedé homogéneo, unido y muy bien cocido, se deja alrededor de una hora a fuego lento para que absorba todo lo agregado.

Paso 5: Una vez listo, se sirve en esta oportunidad fue con arroz, y plátanos fritos...

_{Fotos by @leicorp1 tomadas con mi celular Samsung en Cumaná - Venezuela…}

Numerosas propiedades contiene la berenjena entre ellas ayuda a mejorar el sistema inmunológico, contiene ácido fólico, es rica en fibra entre otras, particularmente me gusta mucho...