Hola mis queridos amigos de Steem Foods, estoy feliz de volver a publicar en esta maravillosa comunidad. En esta oportunidad para participar en el concurso organizado por nuestro amigo @alikoc07 en el cual nos invita a poner en marcha nuestra creatividad para crear una receta de Omelet con ingredientes no convencionales.

Como entrada al concurso les quiero compartir un receta muy sencilla y nutritiva. Se trata de una tortilla de pollo con algunos vegetales.

Generalmente, suelo preparar tortillas de espinacas con queso parmesano o tortilla de jamón con cebolla y otros vegetales. Me gusta combinar los vegetales con algo de charcutería. Sin embargo, en esta ocasión decidí acompañar los vegetales con un poco de pollo deshilachado.
Esta tortilla es muy saludable porque incluye las proteínas del pollo y los huevos junto con las vitaminas y minerales que nos aportan el brócoli y la zanahoria.
El costo de los ingredientes de esta receta es accesible, aunque debo decir que los huevos han aumentado un poco su precio en los últimos meses, no obstante, aún siguen siendo un alimento muy económico y accesible.

Los huevos son una fuente de proteínas por eso es muy importante incluirlos en nuestra dieta. En mi caso, siempre tengo huevos en mi despensa de alimentos, me sacan de apuros cuando no hay mucho tiempo para cocinar, además son muy versátiles ya que son muchas las recetas en la que los podemos incluir, como es el caso de esta fácil tortilla.