Queridos amigos de steemi hoy les traigo esta deliciosa receta prepararada por mi

Este hígado es de res aqui voy mostrar la preparación para que se deleiten este rico hígado encebollado.

PARTE (1)

Empésamos retirandole un cuero muy fino que trae en la parte superior

luego cortamos el higado en bistec.

Luego de haber sacado los bistec.

los lavamos con agua para retirar la sangre.

Dejamos escurriendo en un colador .

PARTE (2)
Ingredientes
.cebolla
.pimentón
.Ajo
.leche
Procesamos todos los ingredientes, reservamos.

Cortamos los vejetales en juliana para empezar este proceso

despues de cortar el pimenton y la cebolla pasamos a batir la leche

Luego sumerjimos el higado en la leche para cortar el sabor a sangre reservamos en la nevera 30min

luego machacamos el ajo con adobo hasta dar una contextura pastosa

PARTE(3)
Sofreimos los aliños con un poquito sal y dos cucharadas de aceite

el higado lo retiramos de la leche procedemos a lavarlo con agua escurimos y agregamos nuestra pasta de ajo para que valla agarrando un poco de gusto

luego ponemos a calentar un salten con aceita para sellar el higado

despues que el higado haiga sellado por ambos lados lo agregamos a la cebolla con el pimenton

tapamos a fuego lento por diez minutos de esta manera culminamos nuestra receta espero la difruten