Beneficios de la Auyama
La auyama o también conocida en muchos países con el nombre de calabaza, la famosa y utilizada especialmente en Estados Unidos para la festividad de Hallowen.
Es una de las hortalizas mayormente utilizadas en la cocina y sirve para ser usada en diferentes platos, y de diferentes formas ya sean platos dulces o salados.
Es importante conocer que en su composición consta del agua en un 90%. Dispone de fibra y de diversas vitaminas, como lo son, la vitamina A,C, E,B2,B,B6, y también otros compuestos, como calcio y potasio.
La manera de consumirla es muy variada, aunque mayormente es utilizada en sopas o cremas y haciendo puré. Aquí en Venezuela se prepara también en arepas, cachapas, torta de auyama y hasta en quesillos.
Pero alguna vez te has preguntado que beneficios puede traer el consumo de esta, aquí te los voy a mencionar
La auyama ofrece beneficios contra:
Cáncer, mezclar el jugo de auyama con un vaso de leche de soja y una infusión de hojas de calendula.
Anemia, comer las semillas machacas con azúcar.
Cerebro, por su contenido en fósforo es muy recomendable.
Para la próstata, poner a azar las semillas de auyama y luego comerlas es beneficioso para los que tengan problemas de próstata, además estas semillas tienen sabor un poco parecido al maní al ñrinicipio de comerla.
Para mantener una dieta equilibrada, debido a contiene solo 24 calorías por cada 100gramos.
Cicatrizante, con la baba de la cascara o leche como muchos le llaman es un excelente remedio para las grietas que se les hacen a las madres en los pezones por motivo de amamantar.
. Es importante saber que esta hortaliza es cultivada en climas cálidos y templados, en aproximadamente 140 días se da su cosecha, ya que a ese tiempo es cuando ya el fruto se encuentra maduro.
Una de mis verduras favoritas, es especial en dulce es delicioso, saludos. Maria
Si, es muy buena. Saludos Maria
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Dígame la torta de auyama es muy buena, gracias por este dato @yerlika.
Es demasiado rica, a mi me gusta mucho😻