EL "PASTELITO", UNA SOLUCIÓN PARA CUALQUIER OCASIÓN.

QUE NECESITAS…

• 1/2 kg de harina de trigo.

• 1 cucharada de azúcar.

• 1 ½ cucharadita de sal.

• 3 cucharadas de mantequilla.

• 3/4 de taza de agua a temperatura ambiente.

• 2 huevos.

• Aceite para freír.
  
  

PREPARACIÓN…

• En un mesón limpio coloca la harina cernida con la sal y haces una forma de volcán.
  

  
  
  

• En el hueco del volcán agrega los huevos, la azúcar y la mantequilla.
  

  
  
  

• Une bien con las puntas de los dedos y poco a poco ve agregando el agua.
  

  
  
  
  

• Amasa hasta tener una masa suave y compacta.
  

  
  
  

• Coloca la masa en un bol, tápala con un paño y déjala reposar por 30 min.
  

  
  
  
  

• Polvorea con un poco de harina de trigo el mesón y procede a estirar la masa con ayuda de un rodillo, hasta que quede con aproximadamente 2 mm de grosor.
  

  
  
  
  
  

• Realiza cortes con un molde circulas (yo utilice un vaso), esas serán las tapitas de los pastelitos.
  

  
  
  

• coloca una cucharada de relleno en una tapita, humedécele los bordes.
  

  
  
  

• Coloca la otra tapita encima y con la punta de un tenedor presiona los bordes para sellar.
  

  
  
  

• Se procede a calentar el aceite en un sartén y se fríen los “Pastelito”; imagino que en todo hogar existe el sartén preferido para freír ¡¡he aquí el mio!!
  

  
  
  
  BUEN PROVECHO…

NO ES UN ADIOS…

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