Torta de zanahoria.

Ingredientes:
2 zanahorias grandes.
1 taza de aceite vegetal.
4 tazas de harina.
1 taza de azucar.
1 pizca de nuez moscada, limón o vainilla.
1 cucharada de polvo de hornear.
3 huevos.

Preparación:

Rallar la zanahoria; colocarla en un bold, poner el azúcar el aceite y el resto de los ingredientes y mezclar hasta que se disuelvan los grumos de azúcar.

Luego poner la mezcla en un molde para hornos y llevar al fuego aproximadamente 25 minutos.

Servir con cafecito caliente.

Es la mejor opción para las madres que tienen problemas con sus pequeños para incluir las verduras en su comida.

Suerte.!!!