AVENTURAS EN MI COCINA: Patacones.
El día de hoy he optado por dirigirme a las costas de mi bello estado Aragua, sí, por telepatía únicamente, les cuento que en las kioskos de las playas de mi país venden diversos platos con pescados, pero a la mayoría les acompañan unos exquisitos patacones, que tienen un sabor inigualable y encantador.
Este plato nos aporta distintos beneficios gracias a los nutrientes y vitaminas que posee el col y la zanahoria, además del plátano; es también, una solución para variar nuestro menú en casa y se emplean tan pocos ingredientes.
INGREDIENTES:
- 2 plátanos verdes
- ½ repollo
- ½ zanahoria
- mayonesa
- mostaza
- aceite
- sal
PREPARACIÓN:
En primer lugar se lavan los plátanos y se cortan en cuatro (4) pedazos iguales, se procede a retirarles la concha y en un recipiente con aceite a temperatura alta, se vierten para freír por 4min.
Luego de haber retirado los plátanos del fuego, se dejan reposar 15min. apróx. y posteriormente se colocan en una superficie, como una tabla de cortar para poder aplastarlo, basta con un triturador o se puede hacer uso de un plato, después de ello se fríe hasta dorar, y de esta manera tendremos nuestros tostones listos.
Para el caso de la ensalada para decorar nuestros tostones, lo único que se requiere es cortar el repollo en finas julianas, y colocarlo en remojo con un poco de vinagre (es lo más recomendables), por otra parte rallar la zanahoria.
TODAS LAS FOTOGRAFÍAS FUERON CAPTURADAS POR LA CÁMARA DE UN BLU ADVANCE 5.0 HD Y EDITADAS EN PowerPoint 2013
Posteriormente se vierte en un recipiente la zanahoria rallada junto al repollo y se le añade la mayonesa, la mostaza, el azúcar y la pizca de sal, se remueve un poco y obtenemos la ensalada.
Para finalizar con los patacones, lo único que debe realizar es tomar un tostón, rociarle un poco de sal y agregar la ensalada.
NUEVAMENTE ES UN PLACER PARA MÍ COMPARTIRLES UNA RECETA, ESPERO LES GUSTE Y LA TOMEN EN CUENTA PARA LOS PLATOS QUE DESEEN HACER.
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