Hola estimados amigos! Hoy les traigo esta receta, con un ingrediente diferente al tradicional de las galleticas de mantequilla. Ya que estas son hechas con aceite!

Hace un tiempo atrás me pidieron una receta con aceite, ya que en ocasiones se hace difícil conseguir la mantequilla o sale menos costoso de adquirir. Pues me tropecé con esta receta y quise probarla y pues el resultado fue muy bueno!

La preparación es super sencilla y quedan unas galletas muy ricas, que las puedes decorar como desees. Incluso hacerlas de chocolate o añadirle algún sabor especial como limón o canela.

INGREDIENTES:
Seis cucharadas de aceite (yo usé uno de soya que era el que tenía, pero recomendado es uno de sabor neutro).
Una taza de azúcar
Un huevo huevo
Cucharadita de vainilla
Tres tazas de harina de trigo
Lluvia de colores o gotas de chocolate

Preparación:
Se mezcla la azúcar, huevo, vainilla y aceite hasta que se ponga cremoso, incorporamos la harina formando la masa. Colocar en un mesón enharinado, estirando con ayuda de un rodillo. Sacar las figuras y colocar sobre bandeja ligeramente engrasada.

Decoramos con lluvia de colores, chispas de chocolate o lo que desees, y llevamos al horno a 180°C por 10 minutos o que se vea el borde ligeramente dorado.

Sacamos y dejamos enfriar un poco antes de retirarlas de la bandeja. Solo hace falta una tacita de café y a disfrutar para la hora de la merienda!

Feliz día!