Saboreando Colombia: El ajiaco

¡Hola, gente de Steemit!

Hoy les voy a hablar sobre mi experiencia probando por primera vez el ajiaco colombiano.

¡Este plato me encantó! Es una sopa espesa a base de pollo y varios tipos de papa que le dan la textura cremosa. También incluye una hierba llamada guasca y en algunos casos mazorca o maíz. La sopa tiene algunas variaciones en su preparación. La que yo probé era bastante espesa y suuuuper rica. Otras personas la preparan más parecida a un caldo (esa no la he probado).

Lo probé en un pueblito cercano a Bogotá llamado Chía, en un restaurante llamado La Palma, que les recomiendo con los ojos cerrados. Es un local atendido por venezolanos y la comida es exquisita.

Ese día también comimos papas fritas, aguacate y carne tipo parrilla que estaban deliciosos.

Definitivamente, si vuelvo a ir a Chía, éste será mi lugar para comer.

Y ustedes, ¿qué otra delicia colombiana me recomiendan?