Broche fin de Fiestas: La Tortilla de patatas

Con permiso de los entendidos en las artes culinarias, os presento mi homenaje a La Tortilla de patatas, o como decimos en mi tierra la “tortilla de papas”.

Exquisito manjar con el que nos deleitamos muchos domingos en mi casa. Siiiii, ya se que tiene muchas calorias, pero lo compensamos con el menú del resto de la semana.

Para los amigos de otras partes del mundo que no la conocen y para quien le interese aquí os dejo como la he hecho.

Pelar las patatas, lavarlas y trocearlas y añadir un poco de sal.

Freir a fuego medio junto con un poco de ajo picadito en abundante aceite de oliva virgen extra.

Mezclar con huevo batido y cocinar la mezcla en una sarten con un pelín de aceite. Dando la vuelta para que se haga por los dos lados.

Y a disfrutarla.