Como preparar pan de horno llanero

Buenas tardes stemians en esta ocasión les traigo la receta del pan de horno llanero.

Ingredientes :

• Maíz trillado
• Maíz cariaco
• Manteca vegetal
• Huevos
• Azúcar
• Clavos dulces

Preparación

Paso 1: Coloca a remojar 3 kilos de maíz trillado (pilado) por lo menos 6 días en un tobo ful de agua.

Paso 2: A los 6 días saca el maíz lo lavas muy bien y lo extiendes en una mesa dejando llevar sol hasta que se seque, trata de lavarlo bien temprano para que como a las 4 de la tarde esté listo.

Paso 3: Luego lo mueles no tan fino, una vez ya molido lo ciernes con un colador de mallas finas metálicas para sacarles los puntos y alguna concha que le quede.

Paso 4: También mueles 1 kilo de maíz cariaco seco pero ese si no lo pongas a remojar porque no es necesario y haces el mismo procedimiento del paso 3.

Paso 5: Une ambas harinas de maíz y la colocas en una ponchera.

Paso 6: Derrite 1/2 kilo de manteca vegetal.

Paso 7: Una vez culminado el paso anterior agregarle los 2 huevos, ½ kilo de azúcar y los clavitos dulces al gusto.

Paso 8: Derrites la manteca y con una paleta para no quemarse vates los huevos la azúcar y los clavitos y le vas echando poco a poco ala harina hasta que quede como masa para arepas.

Después la vuelves a moler bien finita para comenzar a preparar el pan de horno llanero.

Una vez preparada la masa comienzas a darle forma de roscas también puedes hacer empanadas con dulces de tu preferencia menos de lechosa por que el de lechosa es muy blando.

Y para finalizar calentar el horno, le metes leña lo enciendes y cuando se haya quemado toda la leña, la retiras y la colocas en la puerta del horno para que no se te enfrie muy rápido y comienzas a hornear.

Luego que termines lo colocas en unas bandejas y lo comienzas a hornear (preferiblemente en hornos a leñas) por un tiempo de 7 a 10 minutos dependiendo del espesor de las roscas las empanadas las dejas un poco más de tiempo por lo menos 15 minutos.