Saludos a toda la comunidad de Steemit, hoy les vengo a compartir una receta muy sabrosa y con mucho sabor. Unos pastelitos rellenos con vegetales guisados.

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Los ingredientes para aproximadamente 20 Pastelitos son:

Para la masa:

• 6 Tasas de Harina
• 1 1/2 Tasas de Agua
• 1 1/2 Cucharadas de aceite Vegetal
• 1 Cucharada de Sal
• 1 Huevo
• 1 Cucharadita de Polvo para hornear
• 1 Cucharadita de Azúcar

Para el Relleno:

• 6 Berenjenas medianas
• 2 Papas medianas
• 1/2 Cebolla grande
• 3 Ajíes Dulces
• 1 rama de Cebollino
• 1 Tomate

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Empezaremos por la masa, lo primero sera colocar las 6 tasas de harina en un bol grande

Luego iremos añadiendo el huevo, el aceite, el polvo para hornear, la sal y el azúcar

Una vez añadidos todos los ingredientes debemos integrar todo con una paleta de madera o plástico

Procedemos a colocar la masa sobre una superficie plana para comenzar con el amasado. Se debe amasar aproximadamente por unos 10 minutos

Finalmente se coloca la masa en un bol y se cubre para dejar reposar alrededor de 30 minutos

Para el relleno, lo primero será picar los vegetales en cuadritos pequeños.

Luego se añaden en un sartén con aceite para sofreírlos, yo le añadí un toque de jamón rallado pero esto es opcional.

Una vez listo el relleno se debe dejar reposar unos minutos.

Para armar los Pastelistos se extiende un poco de la masa con un rodillo sobre una superficie plana, en mi caso usé un poco de papel plástico para que no se pegara la masa y luego darle la forma deseada para cerrarlo.

Freír en aceite por ambas partes hasta que estén dorados, retirarlos y dejar sobre papel absorbente.

Y listo tenemos unos ricos Pastelistos caseros. Espero les haya Gustado esta excelente receta. Saludos a toda la comunidad.