El Pan#3

Meta Cumplida!

Luego de recorrer un pequeño pero provechoso camino obtuve un logro importante para mí, a lo mejor insignificante para muchos pero que sin duda alegra mi recorrido en esta vida tan atribulada.

Ser panadero (novato por supuesto) me sumerge como dije en un post anterior en un mundo donde mis sentidos son estimulados increíblemente por este sencillo pero maravilloso producto.

Poder preparar variedades de panes con técnicas muy dispares entre sí pero que comulgan en buscar la mejor presentación y sabor de esta delicia me llena de orgullo y me hace querer aprender más y más.

Las ganas están, pensé que era un affaire momentáneo o una especie de crisis ya de mis cuarenta pero no, me entusiasma que mis críticos instantáneos sean mi esposa y mis hijos quienes muy pacientemente me han dado un voto de confianza en esta maravillosa aventura. Para ellos !muchas gracias!

Como siempre digo !el viaje continua, las preparaciones avanzan, los sabores se potencian, y la calidad siempre primero!

Saludos a quien se permita leer estas líneas, gracias por vuestra atención!