Postres sin horno: Brownie en el sartén

rebeenlaisla (48)in #spanish • 7 years ago (edited)

Hace ya más de 1 mes que no publico nada nuevo. Trabajo y falta de tiempo son mis excusas, por ello hoy les traigo esta receta con la que seguro me reivindico con ustedes.

Actualmente en mi casa no contamos con horno y me confieso adicta a casi todos los postres que lo requieren, por lo que siempre estoy en busqueda de recetas que no necesiten su uso. Hace pocos meses descubrí este brownie en el sartén, tan delicioso y fácil de hacer que te arrepentirás de haber visto este post ya que querrás (y te pedirán) hacerlo todos los días.

Ingredientes (para 4 porciones):

1 huevo
80 gr de Chocolate para postres preferiblemente oscuro
30 g de azúcar
30 g de mantequilla
50 gr de harina
1/2 cucharadita de polvo de hornear (opcional)

Paso 1

En un recipiente apto para microondas coloca la mitad del chocolate troceado con la mantequilla y lleva al microondas por aproximadamente 30 segundos. Retira e integralos bien hasta derretir completamente el chocolate, cuidando que quede una mezcla uniforme. Reserva.

Paso 2

En otro envase bate el huevo con el azúcar, luego integralo a la preparación anterior y mezcla hasta unir todo.

Paso 3

Corta en trozos medianos el chocolate restante y añádelos a la mezcla.

Paso 4

Engrasa con un poco de mantequilla la superficie del sarten que vas a utilizar, para que te des una idea el sartén que utilicé para esta receta es de 20 cm de diámetro.

Paso 5

Coloca el sartén tapado en la hornilla a fuego medio por aproximadamente 5 min, luego dale vuelta con ayuda de un plato, colócalo con cuidado nuevamente en el sartén y cocina por otros 5 minutos vigilando que no se queme.

Paso 6

Por ultimo para retirarlo has el mismo procedimiento con el plato y listo, si se te rompe o agrieta un poco como a mí, no importa, simplemente une los trozos, decora con azúcar glass y no pasa nada ; )

Tips

Puedes agregar a la preparación maní o nueces para hacerlo aun más delicioso.
Pon atención a la hora de cocinarlo para que no se pase de cocción ya que puede quedar seco.
Puedes hacer esta misma receta utilizando el horno.
Puedes sustituir el chocolate por cacao en polvo.
Si quieres hacerlo aun más apetitoso acompáñalo con una porción del helado de tu preferencia.
No obvies el paso en donde agregamos los trozos de chocolate, ese es el truco para que el brownie quede húmedo por dentro.
Utiliza un sartén antiadherente para evitar que se pegue.

Rápido y delicioso son las palabras que definen esta receta. Les aseguro que al igual que yo quedaran encantados con el resultado. Espero puedan prepararla y me dejen saber en los comentarios como les quedó .