Hola familia de Steemit en esta oportunidad quiero compartir con ustedes la elaboración de un Pan Dulce con escarcha Azucarada, de elaboración casera y de muy fácil preparación, para compartir en familia, sin más preámbulo a continuación el paso a paso de su realización:

Ingredientes:

Elaboración del Pan Dulce con escarcha Azucarada:
1 kg de harina de trigo preferiblemente panadera.
0,350 litros de agua
¼ de un huevo, según sea su gusto (Opcional), si dejamos de utilizar este ingrediente utilizar 0.05 litro (50 cc) de agua más.
10 gr de levadura
350 gr de azúcar
1 pisca de sal
100 gr de mantequilla
Un toque de esencia de vainilla, limón o naranja según sea su gusto.

Aquí el paso a paso de la elaboración del Pan:

1.- Se procede a medir y pesar los ingredientes utilizando una taza medidora y un peso:

Foto de los ingredientes arribas mencionados, medidos y pesados.

2.- Colocar en una taza grande, 1/3 del agua según receta con los 10 gr de levadura y esperar que reaccione, para facilitar y acelerar este proceso podemos tibiar el agua un poco y colocarla en la taza o recipiente donde se procederá a mezclar todos los ingredientes:

3.- Una vez que reacciona la levadura iniciamos con el agregado de todos los ingredientes:

Mantequilla (1), Azúcar (2), Vainilla (3), Sal (4):

En cuanto a la harina la vamos agregando por parte:

4.- Después de agregar los ingredientes se procede a mezclar para unificar los mismos:

5.- Una vez mezclados y logrado algo que compactación de los ingredientes se saca la masa para una meza o mesón para facilitar el proceso de amasado:

6.- Una vez que se obtenga el punto de la masa donde sea flexible y algo pegajosa pero sin quedarse pegada en los dedos, se procede a estirarla (1) para después enrollarla (2):

7.- Colocamos mantequilla al platón (1) donde colocaremos los panes (2) para hornear:

8.- Luego polvorear la superficie del pan con azúcar, como se muestra en la imagen:

9.- Ahora lo dejamos reposar cubriéndolo con una bolsa o trapo oscuro para que pueda leudar más fácilmente para luego colocarlo al horno:
Recomendación: Podemos acelerar este proceso, hirviendo agua, luego se coloca en un recipiente(1), donde se monta la bandeja con los panes(2), se tapan o cubren(3), para que el vapor de agua haga reaccionar más rápidamente la levadura y acelere el crecimiento de los mismos(4), (aprox. 15 a 20 min). Sin esta técnica la duración es de aproximadamente2 a 3 horas, todo dependerá del lugar donde los coloque a reposar.

10.- Luego de los 15 a 20 min, quitamos la bolsa plástica para llevar los panes a hornear:

11.- Colocamos los panes en el horno a 220 °C, por alrededor de 1 horas o hasta que dore la parte superior, dependerá del horno de su cocina:

12.- Retiramos del Horno los panes una vez que dore la parte superior, quedando listos para degustarlos:

Con esta imagen me despido mis amigos de steemit, esperando que les sea de ayuda para la realización en casa y poder comprobar el rico sabor de esta receta de muy fácil preparación, hasta la próxima entrega,

Saludos.

Autor: @rbalzan79

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