TORTA HELADA (Elaborada con pudin de fresa y chocolate)

rayken04 (54)in #spanish • 6 years ago

Hola amigos el día de hoy les traigo una excelente receta casera que es muy fácil de hacer e incluso los materiales son fácil de conseguir, aprovechando el comienzo en esta gran aventura quiero destacar que soy aprendiz de chef y siempre me ha dado por mejorar las grandes recetas existentes poniéndole mi toque de perfección personal, espero les guste…

NOTA: Actualmente no cuento con una cámara que me dé una gran resolución para la fotografía pero espero se puedan apreciar las fotos expuestas en este post tomadas por: Mi celular – Amgoo Am 523.

TORTA HELADA

INGREDIENTES

150 gr de pudin de chocolate.
150gr de pudin de fresa.
300gr de leche completa.
Plantillas o galletas maría o de su preferencia.
Bol o recipiente para torta de 20cm (en este caso)

NOTA LEER: Por lo general el pudin ya trae azúcar pero si es de preferencia se le puede agregar:

½ lata de leche condensada en ambas preparación de pudin, en este caso fresa y chocolate
O si no tienen pueden usar únicamente una cucharada de azúcar en ambas.

PREPARACIÓN

Paso 1: en un envase con ½ litro de agua batir 150 gr de leche completa y luego hervir a fuego lento, cuando ya esté en su punto agregar 150gr de pudin de fresa o chocolate según su preferencia y la cantidad de azúcar opcional que desee. Luego mover hasta que la mezcla se ponga densa, dejar reposar 10 minutos antes de agregarlo al recipiente.

NOTA:

Es importante no dejar de mover la mezcla para que al pudin no le entre aire y tampoco se formen grumos.
Para aquellos que deseen agregar leche condensada pueden agregarla cuando este casi lista la preparación, esto hará que al volver al mezclar quede cremosa y en un excelente punto.

Paso 2: Para colocar en el bol o recipiente para torta las plantillas o galletas de su elección es necesario que estas pasen por un baño de leche para que no queden duras en el acabado, luego ya reposado los 10 minutos el pudin agregarlo cubriendo las plantilla o galletas de su elección.

Paso 3: Para unir ambas mezclas y queden visibles y no hecha un desastre es necesario tener a la mano una hoja de gelatina para simplemente ponerla en modo de capa y continuar nuestro acabado pero en este caso al no tener esta herramienta usaremos el congelador para colocar nuestra primera mezcla de pudin durante 30 a 1 hora según la potencia de enfriado que tenga el vuestro.

Paso 4: Principalmente es lo mismo así que pueden guiarse nuevamente de los paso 1 y 2 para terminar la segunda mezcla y luego hacer el proceso siguiente y dejar en el congelador durante 10 horas o 1 día entero.

Paso 5: Para la decoración pueden usar su imaginación, en mi caso he usado galletas de chocolate para que quedaran a la par con el pudin de chocolate, pero para darles una gran idea pueden usar lluvias de chocolates o de colores, decorarla con crema chantilly o ingeniártelas con diseños llamativos que logren hacer de tu torta el centro de atracción de las miradas.