RICO DESAYUNO MARACUCHO “MANDOCAS CON QUESO”

osmari (33)in #spanish • 6 years ago (edited)

Hola mis queridos amigos de Steemit!! Aquí estoy nuevamente con ustedes, tuve algunos problemas técnicos con mi teléfono celular pero ya estoy activada para seguir compartiendo mis recetas, en esta oportunidad les quiero mostrar cómo preparar un rico desayuno maracucho, el cual es elaborado a base de plátano maduro, en algunos sitios de Venezuela se conocen como rosquitas pero en mi ciudad natal se conocen como "MANDOCAS".

Este plato generalmente lo acompañamos con queso y mantequilla y con una rica tasa de café con leche, jugo natural o no tan natural como es el refresco jejejeje pero bueno yo se los dejo a su preferencia. Normalmente acostumbramos a prepararlas en el desayuno pero también podemos atrevernos a prepararlas en las cenas en compañía de los chiquilines de la casa!!

* Si les soy sincera este es mi desayuno favorito y lo preparo frecuentemente para sentir que estoy cerca de mi familia y de mi casa natal*

Ingredientes:

400 gr Harina de Maíz Precocida

1 Plátano Maduro ( lo mas negruzco posible)

1/4 Papelón

300 gr Queso Semiduro (rallado)

200 gr de Mantequilla

Aceite para freír

Preparación:

1.- Se cocina el plátano maduro en una olla con dos tazas de agua y una vez que ablande lo trituramos.

2.- En un envase colocamos el ¼ de papelón a remojar en dos tazas de agua.

3.- Al agua de papelón se le añade la mantequilla, el queso rallado, el plátano triturado y la harina precocida. Mezclamos todos los ingredientes hasta formar una masa.

4.- Agarramos la masa y hacemos bolitas cuyo tamaño sea más grande que un limón pero más pequeña que una naranja.

5.- Estiramos esa bolita de masa en forma de rolitos, unimos las puntas o los extremos y ya tenemos las mandocas con su forma característica.

6.- Colocamos el aceite en un sartén y cuando esté bien caliente comenzamos a sofreír las mandocas hasta que queden bien cocidas y doraditas; acompañándolas con el resto del queso rallado y la mantequilla.