#Reto12Votos Semana 6 - Algo que enseñar: Deliciosas y crujientes Empanadas Venezolanas
Hola querida comunidad de steemit, un especial saludo a los lectores del #Reto12votos, espero se encuentren bien y que esta semana su creatividad se eleve al máximo para crear un proyecto y compartirlo con todos nosotros. Todas las semanas @pavelnunez nos trae nuevos retos que enfrentar, el pasado fue "Mi libro favorito" donde cada uno de los participantes nos regaló exquisitas lecturas que a su vez nos abrió la curiosidad por leer el libro que presentó, gracias a todos por sus lindos aportes. Esta semana no fue la excepción; el reto es "Algo que enseñar" y es fabuloso porque todos tenemos diferentes habilidades que estoy segura nos abrirá una ventana de maravillosos proyectos por realizar e importantes consejos que seguir, por lo que va a ser importante leer el paso a paso.
En mi cuarta participación en el #reto12votos quice compartir con ustedes una receta para preparar unas crujientes y sabrosas empanadas criollas, un desayuno que los venezolanos amamos al igual que a nuestras arepas, acompañadas con café negro o con leche, son lo máximo y con malta son la gloria. A decir verdad no hay un horario fijo para comerlas, como desayuno, merienda, cena, como pasapalos en fiestas, entre otras; cada familia tiene su receta para elaborar la masa y seguro quedan divinas, mi abuela me enseñó a prepararlas de de la siguiente forma:
Para 20 empanadas
Ingredientes para la masa:
500 gr de harina de maíz.
2 cucharadas de harina de trigo.
1 cucharada de azúcar.
1 cucharadita de sal.
3 cucharadas de aceite con color de onoto o achiote.
Agua.
Para el Relleno:
250 gr. de queso duro rallado, en Venezuela usamos queso llanero.
250 gr. de jamón de pierna (en su defecto de espalda) en lonjas.
200 gr. de queso crema. (Se puede variar con natilla llanera)
2 tazas de Aceite para freír.
Para preparar la masa:
En un recipiente grande, poner aproximadamente tres tazas de agua, la harina de maíz, el azúcar, sal, aceite onotado y la harina de trigo; es hora de poner sus manos en el recipiente y amasar hasta formar una bola compacta, la masa no debe quedar muy blanda ni tampoco tan dura...debe ser moldeable. Toma una porción de masa y dale forma redonda si no se abre esta lista para comenzar, pero si se resquebraja puedes humedecer tus manos para seguir amasando, una vez lista, reservamos y preparamos el relleno.
En otro recipiente coloca el queso rallado, el queso crema y el jamón bien picadito, mezcla hasta integrar todos los ingredientes.
¡Ahora si, estamos listos para comenzar a hacer nuestras empanadas!
Toma una porción de masa y forma una bola mediana, en mi caso las formo todas de una vez para ir regulando el tamaño y tenerlas listas a la hora de aplanar en forma de disco. En una tabla de cocina o en tu mesada, coloca una bolsa plástica grande para darle forma de arepa a la bola y ve aplastando con las manos hasta formar el disco, (puedes ayudarte con una tabla para aplastar patacones) para obtener una capa fina.
Coloca una cucharada sopera de relleno en el centro del disco y doble la bolsa, hasta que quede filo con filo en forma de media luna, sin retirar el plástico usa una taza mediana para darle forma perfecta, de esta manera queda sellada de una vez.
Fríe las empanadas en una sartén con aceite bien caliente que debe cubrirlas, cuando estén doradas de un lado voltea para freír ambos lados. Una vez sacadas las empanadas deja reposar en un colador o sobre una toalla de papel, un consejo que te doy es que para seguir friendo deja que el aceite vuelva a calentar por unos 5 minutos porque de lo contrario te quedarán grasosas. Repite el procedimiento hasta freírlas todas.
El relleno de empanadas varían desde queso rallado, carne mechada, carne molida, cazón, mariscos, y el famoso pabellón que es nuestro plato típico venezolano y consiste en caraotas negras, plátano frito, carne mechada y queso rallado, cada presentación es divina, también las hay "operadas" que consiste en abrir la empanada una vez hecha y rellenar por ejemplo con queso de mano. Ademas podemos sazonar nuestras empanadas con "guasacaca", es una salsa que preparamos en Venezuela a base de mayonesa y aliños para realzar a las empanadas y carnes, los valientes prefieren usar picante.
"Un agradecimiento especial a @avellana y su equipo de @RadioSteemit por brindar su apoyo a la comunidad que conforma #reto12votos.
El #Reto12Votos está diseñado para que **todas** las personas ganen. Se trata de leer, comentar y votar por otros participantes del reto que harán lo mismo a cambio. Conoce las reglas del #Reto12Votos en Este link y participa. Fuentes:
La firma fue creada en Microsoft Power Point
Las imágenes fueron captadas con la cámara de mi Android Blu 5.0
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Se ven ricas esas empanadas amiga, son mi delirio jaja.
Quedaron ricas! Es un gusto que le doy a mi familia de vez en cuando ya que comprarlas se hace dificil por el costo elevado...gracias por leer el post, saludos!
Se ven súper ricas, no hay venezolano que no ame las empanadas.
venezolano que se respeta se come su empanada con guasacaca jajajaja asi es, amamos este desayuno, gracias por tu apoyo @crisalayon
En España las hacemos pero las llamamos empanadillas y el relleno es un poco distinto. Mi madre hacía empanadillas riquísimas.
Un saludo 😊
Si el relleno varía aca tambien...gracias por tu apoyo @volcandemorcilla.
Que delicia!, me encantan las empanadas de desayuno o cena, especialmente de queso acompañadas de una malta!.
Saludos!.
Acompañadas con malta no tienen competencia! gracias por tu apoyo @edumaglis.
@nelvis muy buen toque ofrecer unas ricas empanadas, yo siempre las hago, practicaré tu receta. Un abrazo.
Mi reto: https://steemit.com/spanish/@naborch/ensenar-la-comunicacion-efectiva
nada como unas empanadas de jamon y queso @naborch, seguro te quedarán deliciosas. Gracias por tu apoyo
Nada como disfrutar de unas empanadas bien doradas acompañadas de un vaso de Cocacola.
Riiico! y su respectiva guasacaca jajjaa, saludos @sampraise. Gracias por leer el post.
Apoyado por el trail "Orincones"
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Gracias mi gente! Que gratificante recibir su apoyo, saludos @orincones.
Se me hace agua la boca cuando pienso en una empanada, mi favorita es la de carne mechada, mi abuela siempre me las hacia cuando era pequeño, gracias por traerme ese precioso recuerdo de la infancia!
Gracias a ti por leerme @hernan27, que tengas una feliz tarde!