Galletas Coloridas / Dia de Piscina

Glaseado para decorar las galletas

Ingredientes:

• 35 grs de clara de huevo
• 200 grs de azúcar glas o azúcar en polvo
• 1 cucharada de jugo de limón
• Colorantes para repostería
• Chispita de colores o de chocolates.
• Esencia de mantecado (opcional)

Preparación:

1.- Batimos la clara unos segundos en la batidora
2.- Agregamos la azúcar poco a poco, cuando la mezcla se haga dura agregamos un poco del jugo de limón, continuamos agregamos la harina poco a poco… y el limón y harina y así sucesivamente hasta finalizar con la harina.
3.- Colocamos en un envase con tapa y dejamos reposar por lo menos una hora antes de usar.

Galletas

Ingredientes:

• 300 grs de harina de trigo
• 125 grs de margarina a temperatura ambiente
• 50 grs de huevo
• 130 grs de azúcar glas
• 1 cucharadita de vainilla

Preparación:

1.- Cernirnos la azúcar y la harina con la ayuda de un tamiz o colador.
2.- Cremamos la mantequilla en una batidora, luego agregamos la azúcar glas poco a poco mientras batimos hasta que la azúcar quede completamente incorporada a la mezcla
3.- Agregamos el huevo, seguimos batiendo, finalmente agregamos la vainilla.

4.- Luego agregamos la harina poco a poco y mezclamos con la ayuda de una cuchara de madera, hasta que la harina quede incorporada a la mezcla.

5.- Agregamos un poquito de harina en un mesón y amasamos un poco, despues envolvemos con papel film la masa y llevamos a la nevera unos 25 minutos.

6.- Despues que pasaron los 25 minutos, precalentamos el horno a unos 180°C
7.- Colocamos la masa sobre un papel encerado, podemos usar unos palillos a los lados para ayudarnos con el grosor de la galleta, colocamos otro papel encerado encima, asi resulta mas sencillo y la superficie queda mas lisa… estiramos con un rodillo (olvide tomar foto cuando pase el rodillo),
8.- Con la ayuda de cortadores sacamos forma a las galletas, tratando de cuadrar los cortes dejando el menor espacio posible
9.- Colocamos las formitas en una bandeja previamente enmatequillada y enharinada, coloque las bandejas unos 15 minutos en la nevera antes de llevar al horno.

10.- Horneamos las galletas unos 15 minutos, podemos guiarnos y saber que están listas cuando los bordes de las galleticas adquieren un tono dorado. Dejamos enfriar.

¡Volvemos con el glaseado… A decorar!

1.- Separamos el glaseado en porciones, lo hice según la cantidad de colores que tenía, colocamos una gótica del color en cada una de las porciones de glaseado.
2.- Para darle una textura más liquida, parecida a la de la leche condensada, mezcle una cucharada de agua con unas gotas de esencia de mantecado y agregue unas góticas de esta agua al glaseado fui moviendo hasta que adquirió la textura deseada ( la esencia es opcional podemos hacerlo solo con agua). Los tonos que use eran de colores Neón, me encantaron.

3.- Con la ayuda de una cucharita coloque un poco de glaseado sobre la galletica y extendí sobre la superficie después coloque las chispas de colores y chocolate antes de que se secaran. Pueden jugar con los colores y decorar como quieran ;)

Listas, a los niños les encantaron…

Me encantaría leer sus comentarios y sugerencias, creciendo con ustedes ;)

Muchas gracias por leerme.