Recientemente probé una receta con algo de expectativa y cierta incredulidad, con el título de “galletas americanas” lo cual me pareció algo intrigante, ya que la ver la receta y el método de preparación dije ¡esto es un brownie! Mas practico y con cantidades más pequeñas se logró la magia.
La idea de todo esto es usar pequeñas cantidades de ingredientes básicos, y crear un postre rápido y que te deja con ganas de más.

• En un bol colocar los huevos y el azúcar. Batir con la batidora hasta cremar, logrado este punto, agregar la vainilla y la margarina derretida sin estar caliente. Agregar todos los ingredientes secos ya cernidos sin mezclar demasiado (en este punto se pueden agregar los trozos de chocolate)

• Engrasar y enharinar con cacao un molde de 20 cm y agregar la mezcla. Llevar a un horno precalentado a 190 ° C por 20 o 30 minutos dependiendo del horno, la idea es revisar pasados los 20 minutos que este denso en su interior más no crudo.

• Retirar del horno y dejar reposar por 7 minutos en el molde sin cortar. Pasados los minutos cortar con un cuchillo y desmoldar los pedazos.