Recetas de un Steemian #33 - Hamburguesa envuelta en tocineta y relleno de queso fundido.

manueldelgado (58)in #spanish • 6 years ago (edited)

¡Hola Steemians!

En esta ocasión les mostraré como hacer una muy famosa y mundialmente llamada: Hamburguesa

Primero hablemos un poco de su historia u origen con una pequeña reseña de que es una hamburguesa, sabían que hay muchas historias de dónde proviene tal plato, los norte americanos han comercializado más este plato tan sabroso y hasta en ocasiones han dicho que son los originarios de este plato pero hay una historia más convincente que relata que proviene de Alemania exactamente de Hamburgo y se dice de mano de emigrantes ingleses y alemanes adquirió carta de naturaleza y nombre definitivo: hamburger steak o simplemente hamburger, al pasar el tiempo se fue adaptando a nivel mundial haciéndose unas de las comidas más comunes a nivel internacional hoy por hoy llamada Hamburguesa en español.

¡Sin mas preámbulos comencemos a lo escencial!

Preparación

Los ingredientes para la hamburguesa:

250 gr de carne molida.
100 gr de queso fundido.
150 gr de tocineta rebanada.
lechuga.
Tómate.
Mostaza.
Mayonesa.
Salsa de tomate.
Cebolla.
Panes de hamburguesa.

PASO 1: Se adereza la carne, (TIP) Los grandes chef dicen que una buena carne se adereza solamente con sal ya que lo importante de la carne es que acentúe el sabor de la carne molida por si sola.

PASO 2: Luego expandimos la carne pero cuidado en que la dejen demasiado fina porque se puede partir.

PASO 3: Después agregamos generosamente el queso fundido puede ser así o entero.

PASO 4: Seguidamente cerramos con mucho cuidado hasta que no quede ningún espacio en la cual pueda escaparse el queso fundido.

PASO 5: Después de haber cerrado bien la carne se comienza a envolver en la tocineta de la siguiente manera.

PASO 6: Luego cuando ya tener envuelta la carne la colocamos en una sartén con un poco de aceite bien caliente.

Nota: es muy importante colocar la carne primero en el punto donde se entrelazan las tocinetas así se sellará y no se abrirá.

Después de haber pasado unos 10 minutos se voltea y se repite el proceso por todos los lados hasta que la tocineta está totalmente cocida al igual que la carne, de tener termómetro se mide y cuando está en 70° C aproximadamente.

Cuando ya está casi lista se comienza agregar las salsas, en una tapa la mayonesa, en la otra la mostaza donde se agregó la mayonesa colocamos la lechuga y el tómate.