Ricos Alfajores

Hoy les traigo en este post, una receta para los más pequeños de la casa, espero les guste y que me apoyen con su voto.

Los alfajores son dos galletas que se unen por un relleno dulce, normalmente de dulce de leche o chocolate, son conocidos como una de las golosinas más deliciosas que le encantan tanto a niños como a los adultos, aquí dejo sus ingredientes y preparación con el paso a poso.

Ingredientes:
150gs de maizena
100gs de harina todo uso
125gs de mantequilla
75gs de azúcar
1/2 cucharita de polvo de hornear
2 yemas de huevo
Ralladura de limón o esencia de vainilla
Ariquipe y Coco rallado para decorar

Preparación:
Batir la mantequilla con el azúcar hasta estar cremosa, luego se le agrega las yemas de huevo y se siguen batiendo hasta formar una mezcla uniforme.

Agregar la harina de trigo y el polvo de hornear a la mezcla, seguir batiendo y luego colocar la maizena y amasar con las manos hasta que quede suave y manejable la masa.

Estirar la masa con un rodillo y cortar con moldes de galletas del tamaño deseado.

Llevamos a cocción unos 10 minutos. Deben quedar sin color, dejamos enfriar.

Untamos arequipe a uno de los círculos y unir con otro, luego pasar por coco deshidratado.

Espero sea de su agrado.