La gastronomía peruana es reconocida ha nivel mundial como “ la comida de los dioses”, la chef peruana Irene Gutiérrez revelo que a los extranjeros les atrae la gastronomía peruana .
El Perú es reconocido en el mundo por su alta cocina .Disfrutar sus platos es vivir el presente y saborear el pasado y emocionarse con el futuro.

Las 3 comidas típicas del Perú:

1. Ají de gallina

El ají de gallina esta basado de ingredientes como:

• 1 pechuga de gallina ó pollo entera con hueso
• 3 ajíes amarillos peruanos
• 1 cebolla grande
• 3 dientes de ajo
• 1/2 taza de leche evaporada
• 4 mitades de nueces
• 2 paquetes de galletas de soda ó 2 rebanadas de pan de molde
• 2 cucharadas de queso parmesano
• Sal
• Pimienta
• 2 papas cortadas en rodajas
• Aceitunas negras
• 1 huevo sancochado.

2. Lomo saltado

El lomo saltado esta basado de ingredientes como:
- 600 gr. de lomo de res
- 1 cebolla roja cortada en gajos
- 2 tomates cortados en gajos
- 1 cucharada pequeña de pimienta negra molida
- 5 tallos de cebolla china (cebollín) en corte sesgado
- 1 ají amarillo cortado en tiras sin venas
- Aceite vegetal
- 800 gr. de arroz blanco cocinado
- 400 gr. de papas (patatas) fritas en bastones, de preferencia papas amarillas
- 200 ml. de caldo de carne
- 100 ml. de sillao (salsa de soja)
- Un poco de hojas de culantro (cilantro) picado
- 50 ml. de vinagre
- 1 cucharada de ajo molido en pasta
- 1/4 de cucharada de orégano seco molido
- 1/4 de cucharada de comino
- Sal al gusto

1. Ceviche

El ceviche esta basado de ingredientes como:

• 1 libra de camarón.
• 1/4 taza cebolla roja partida en pluma.
• 1/4 taza perejil picado.
• 1/4 taza de cilantro picado.
• 1 1/2 taza de salsa de tomate.
• 1/2 taza jugo de limón.
• Sal y pimienta al gusto.