¿Cómo quitarle el olor y sabor al pescado? Aquí, un pequeño truco que pocos conocen.

En el mundo que vivimos, y especialmente a las zonas costeras, es muy común el consumo de pescado constantemente, las razones pueden ser desde su bajo costo, la facilidad de conseguirlo, la abundancia, entre otros factores que pueden influir. El olor a pescado es bastante peculiar y fácil de reconocer, a muchas personas le desagrada este, lo mismo aplica para el sabor. Sin embargo, existe un pequeño truco que para eliminar ambos casi en su totalidad y es bastante simple, sencillo y económico que no vas a querer creer como se hace. Sin más nada que decir, el truco es el siguiente:

• La materia prima a utilizar será: pescado (cualquier clase)

• Un bol

• Agua

• Cilantro, perejil.

El procedimiento es muy sencillo:

• Limpiar y eliminar las vísceras del pescado. (Que solo quede la parte comestible).
• Picar unas 10 ramas cilantro y el perejil en pedazos pequeños.
• En un bol agregar el pescado picado y agregar suficiente agua hasta taparlo.
• Agregar el cilantro y el perejil y mezclar.
• Tapar adecuadamente y guardar en la nevera por un tiempo de 24 horas.

Nota: Hay que tener cuidado con aspectos como:

• Temperatura de la nevera: Debe estar entre 15 - 18º C.
• Hay que lavarse las manos adecuadamente. (Ver técnica del lavado de manos).
• Es importante que el tiempo en la nevera se cumpla ya que esto permitirá que el perejil y el cilantro absorban correctamente las sustancias indeseadas.